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猪肉白菜水饺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅（肥瘦4:6） 500g
- 白菜（小颗） 1颗
- 大葱 2根
- 生姜 1块
- 酱或调味酱油 2勺
- 饺子馅料 适量
- 植物油 适量
- 花椒水 少量
- 盐 适量
猪肉白菜水饺的做法步骤
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步骤 1：
将肉馅放入容器中，然后将大葱、生姜切碎末，放进容器中，然后在放入切好的白菜末，白菜末切碎后用双手把白菜多余的水分挤干，放入肉馅中。这样出来的饺子好吃。
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步骤 2：
放完白菜末，然后依次放入：2勺酱（或酱油）、植物油适量、饺子馅料、盐。放完以后顺时针搅拌，记住要顺时针搅拌均匀哦。
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步骤 3：
将搅拌好的肉馅放置一会，接下来开始和面了，当然，你也可以先和面在调馅，根据自己方便。
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步骤 4：
我一般都是先放面，在添水开始和面，面少添面，水少添水，哈哈，要注意面的多少和馅要适量哦。和好面以后放置几分钟醒面，这样包出的饺子皮结实筋道。
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步骤 5：
然后就开始擀皮包饺子咯～
小贴士
花椒用热水泡半小时，待凉却后备用，去肉腥味很有效哦！
小时候过年过节都包水饺吃，那是儿时过节的记忆。
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