鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  和面：面粉适量，加水和成面团，盖上盖子醒30分钟。

• 步骤 2：

  把面团分成若干个小剂子，按压成圆饼，杆成椭圆形的长饼，刷上一层色拉油，撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼，杆成大大的薄饼。 鸡蛋打成液，放少许盐，放适量葱花。

• 步骤 3：

  平底锅刷上一层油，待油稍热，把饼放上去，等饼鼓气，用筷子戳一个洞，把蛋液倒入饼里，烙成两面金黄即可！