凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  我选的是麦芯粉。个人觉得麦芯粉比较好吃

• 步骤 2：

  和面。一定不能多放水

• 步骤 3：

  和成这样就可以了

• 步骤 4：

  和完面用干净的布盖住 要用湿毛巾 过半小时就可以洗了

• 步骤 5：

  开始洗面了

• 步骤 6：

  洗出面筋

• 步骤 7：

  这样

• 步骤 8：

  这是洗了4到5次的样子。洗完了之后放到大盆子里面沉淀是小时以上

• 步骤 9：

  沉淀之后多余水分倒掉。滞留下面沉淀的面粉。现在可以上锅蒸了

• 步骤 10：

  准备两个碗 轮流上锅蒸

• 步骤 11：

  这是刚出锅的。可以拿到另一个碗装 不过每一片要刷一层油

• 步骤 12：

  完成

• 步骤 13：

  准备豆芽黄瓜 辣椒油

• 步骤 14：

  开吃