枣泥海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  干红枣去核加入适量的水放入锅里煮，水烧干后红枣成拉丝状态，盛入盆中

• 步骤 2：

  枣泥中加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀至糖融化

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打发全蛋，先高速打发3分钟出现纹路，再转中速打发2分钟，然后低速沿盆边打一分钟

• 步骤 4：

  粉类混合后，过筛加入蛋糊中，用电动打蛋器打大约一分钟至无干粉，不用打太久，干粉搅拌均匀就可以

• 步骤 5：

  玉米油倒入盆中，用打蛋器打发几十秒混合，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 6：

  将面糊倒入烤盘中，震掉气泡，可以在表面撒上芝麻，送入预热好的160度的烤箱中

• 步骤 7：

  25分钟左右，蛋糕表面成深色，拿出烤箱放在冷却架上，冷却后切块食用