蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加入柠檬汁和细砂糖，开始打发，打至低落的蛋糊不易消失，具体打发参考海绵蛋糕全蛋的打发

• 步骤 2：

  往打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，或者继续用打蛋器混合均匀

• 步骤 3：

  混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅里，大火开始蒸，提前要把水烧开，一定要大火上锅哟

• 步骤 4：

  蒸十分钟蒸熟后先开锅，然后再关火

• 步骤 5：

  我用的是硅胶模，很好脱模的，大家家里有啥用啥啊，没有模具用纸杯或碗都可以