肉末炒豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，肉末解冻

• 步骤 2：

  豇豆洗净切成一厘米左右的小段，方便入味

• 步骤 3：

  肉末加少量料酒搅拌均匀，加少量盐调味，因为橄榄菜味道比较重所以盐注意不要放多了。加一勺生粉，拌匀，这样炒的时候不容易粘锅而且肉的水分不会跑掉，口感好。

• 步骤 4：

  热锅冷油，先把肉末炒出来。肉下锅后迅速划散，不用完全炒熟即盛出待用。

• 步骤 5：

  倒入豇豆，翻炒，颜色稍稍变深后加入橄榄菜继续翻炒，最后放入上一步炒过的肉末，调味炒匀即可出锅。