【食在任性】的厨房

韭菜炒肉

2024年05月08日

韭菜的味道也极好，除了做馅饺子、盒子、包子、馅饼等外，还可以凉拌、烤、炸、做汤、炒等等，做法简直不要太多，无论是街边小吃、餐馆还是大饭店都可以看到它的身影。其味道鲜美、香味独特常吃会有助于提高自身免疫力。在炒韭菜时一定要注意，不要加热过火，失去韭菜本身的鲜味。

百合炒肉

2024年05月08日

百合炒肉沫是一道结合了传统炒菜技巧和现代营养概念的美食创意。虽然没有具体的历史渊源，但其食材搭配和烹饪方式反映了饮食文化的发展和人们对健康饮食的关注，在中国烹饪的演变过程中，传统的炒菜技巧一直是保留和传承的重要部分。而随着健康饮食理念的兴起，人们对食材的选择越来越注重均衡和多样性，玉米百合炒肉沫便应运而生。

土豆鸡蛋软饼

2024年05月07日

材料：土豆一个红萝卜一根鸡蛋一个面粉50克水少许葱适量盐适量

清蒸草鱼

2024年05月07日

草鱼的做法多种多样，下面介绍几种好吃的做法，让您轻松掌握草鱼的美味秘诀。一、清蒸草鱼清蒸是草鱼的一种健康又美味的做法。首先将草鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。接着，在鱼身上切几刀，方便入味。然后，在鱼身上撒上适量的盐、料酒、葱姜末，腌制10分钟左右。将腌制好的草鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。蒸好的草鱼肉质鲜嫩，清香扑鼻，口感极佳。

麻婆豆腐

2024年05月07日

主料北豆腐1块辅料草菇150克红尖椒2个调料鸡精1/4小匙葱20克姜15克蒜15克花椒20颗生抽1大匙豆瓣酱1/2大匙白砂糖1小匙胡椒粉(白)1/4小匙玉米淀粉30克

水煮鱼片

2024年05月07日

主料草鱼1条辅料欧芹100克平菇100克鸡蛋清1个调料食盐3克酱油1大勺姜5克蒜5克八角2个花椒13克桂皮1块干辣椒25克料酒11克玉米淀粉5克香叶2片茴香籽2克植物油适量小葱5克郫县豆瓣酱2大勺胡椒粉3克白糖1勺沙姜2克

麻辣干锅小土豆

2024年05月07日

干锅土豆片应该是不少人都喜欢的菜肴，很多人点外卖或是去外面吃饭时，都会点这一道菜。而干锅土豆片制作材料也是比较简单的，只需要用到土豆、少许五花肉以及青椒、红椒就能够做出来。

酸辣爆炒猪肝

2024年04月18日

鲜辣美味的熘肝尖主要配料就是。不怎么辣的青辣椒，我们这里管这种辣椒叫做牛角椒。比这种辣椒再辣一点的那个辣椒管它叫做羊角椒。还有胡萝卜。胡萝卜吃起来是清脆的。因为胡萝卜可以生吃，所以就不用炒太久，稍微炒一炒就行了。这道菜用的葱是两种葱：分别是大葱和圆葱，大葱用来切葱花炝锅，圆葱用来作为配菜。具体做法：先把买回来的猪肝放到清水里泡一小时，浸泡的过程中需要最少换三遍水。