重阳菜品一一清蒸鲈鱼

2021年10月12日

鲈鱼是我们当地特产，江东水源地生长很多鲈鱼，因此岸边也诞生好多鲈鱼餐馆，小炒鱼片，炖鱼骨汤，红烧鱼头，一鱼三吃。今天采用清蒸的做法，肉质鲜嫩，少刺，原汁原味。 刚好重阳将至，特意为老人做的这道菜，低盐轻生活，清淡饮食，感谢爸妈无私的爱，九九重阳，长长久久，健康快乐！

香肠芝士五方烧

2021年10月04日

所谓五方，原来就是五边形的饼，哈哈，其实就是卷饼的变异，今天就来复刻这道某C五方，做下改进，用圣迪乐村谷物蛋摊个蛋饼，利用安佳马苏里拉承担粘合拉丝，并赋予奶香风味，做个蛋饼五方，然后卷饼也五方呵。 刚出炉的香肠芝士五方，接到手里温热且沉甸。 吃的时候从小角开始咬起，这讨巧的形状很好入口。一咬，每一口都是不同的风味攻击，马苏里拉芝士香绵浓滑，搭配牛油果青瓜丝解腻，清甜爽脆，饼皮酥脆，层次感丰富。 第九个菜谱使用双品牌产品，给这个赛季画上圆满句号。

一次发酵省时手撕拉丝吐司

2021年09月22日

采用一次发酵法，爆发力极强，组织状态好，可手撕，拉丝效擀擀的，柔软细腻，水分含量高。 省时省力，一次成功，大家可以试试哦！

凤凰蛋黄水果沙拉

2021年09月16日

无需奶油，仅用几个蛋黄，便可以制作裱花，顺滑细腻，稳定不化！ 美食美器，使用苹果制作一只漂漂大凤凰，苹果肉＋蛋白＋果酱＋蛋黄酱＋蛋糕完美沙拉组合，囗感升华，减脂最爱，宝宝也喜欢哦！ 另外一种方法制作小美女凤凰，用柚子做装饰，也是很漂亮，创新100％。请看到最后步骤哦。

层次分明咖喱牛肉月饼

2021年09月15日

特意去报班学了这个苏式饼皮制作，经实验，配方非常靠谱，分享给大家。 馅料自创，采用东南亚香料，牛肉腌制后不老不柴，非常嫩，配合酥皮，香酥可口。 传统的酥皮制作方法，使用高粉配合低粉，酥皮层次更丰富，口感非常好。好吃好看，古香古色，仪式感满满，祝大家过一个团圆幸福的中秋节！

乳酪苹果派

2021年08月23日

让味蕾享受幸福的味道，煮过的苹果别有一番风味哦，酸甜可口，酥得掉渣。涂上乳酪奶油，奶香味十足，更添层次感。 圣迪乐村谷饲蛋，可以生食的鸡蛋，刚领到，马上各种造，苹果派加入此牌子鸡蛋，瞬间高大上了。

闽南套肠石橄榄汤

2021年08月20日

套肠是一道别具特色的闽南美食，层次分明，Q弹可口，煲汤滋阴，活血，缓解视力疲劳， 有些食材难登大雅之堂，却是人间美味， 这个套肠简直不要太好吃了。 与石橄榄一起炖，有清内热、去火的作用,滋阴健脾。 分享家常套肠的做法，大家一起炖个汤，缓解秋燥吧！

七夕主题之鹊桥藕韵

2021年08月08日

藕夹做鹊桥，桥上俩人貌似撑着两把伞，款款走向对方，一年一度相会，互诉漫漫相思，浪漫满星哦！ 以此道菜记念我们俩公婆19年的相识相依… 藕夹清脆爽囗，酱香浓郁，简单的食材，家常的味道，增添七夕主题意境。

肉干芥菜卷

2021年08月02日

芥菜的苦味，肉干的甜味，两者正好中和，居然能成CP，杏仁片及虾米增香，无需加调料，居然也能这么好吃，招待客人，人人夸赞哦！

缤纷下午茶之蜜桃隔空奶冻

2021年07月28日

一款很特别的甜品，底层是蜜桃块果冻，中间是花花草草，再用奶冻封住杯囗，那么问题来了，奶冻层怎么放上去的，不会掉下来吗？现就来揭密这款悬空奶冻吧，颜值当当，口感当当，炎热的夏天，或许我们都急需这款甜品冰凉一下哦！

丰富餐桌味之盐焗海蛏

2021年07月15日

炎炎夏日，来一道特别海鲜餐吧，利用食盐导热，吸收海鲜多余汤汁，带来海蛏肉质鲜韧，肥美多汁，香辛料加持，揭开盖的那一刻，惊喜猝不及防，香气四溢，好吃到六亲不认！0失败，0油脂，0负担，营养100％，养眼100％，一起来试试吧！

文蛤蒸蛋

2021年05月30日

这款海鲜蛋羹非常鲜美嫩滑，配饭单吃均可，营养丰富，夏季开味菜。

餐前小点一凉拌花生米

2021年05月08日

在洒店里吃到这个凉拌花生米，香脆可囗，咸甜适中，非常不错，想不到小菜还比大菜更受欢迎！

法面淋面蛋糕

2021年04月24日

此道食谱关键在于如何消除淋面气泡，使淋面更亮更有光泽，淋面温度也很重要哦！

海蛏芦笋拼

2021年04月03日

正蛏肥笋嫩的季节，做一道能上桌招待亲朋好友的家常菜，颜值高又好吃，家晏妥妥的…

踏春必备黑米饭团

2021年03月21日

阳春三月，春暖花开，一款黑糯米饭团在手，方便快捷，美味可口！

滴落双色巧克力蛋糕

2021年02月09日

要让外部巧克力成滴落的形状，里面需要有个巧克力球，而这个球制作是个技术活，因此我更换成蛋糕球，用棒棒自制支架，凝固后沾上果酱及果仁，这个蛋糕酸甜可口，巧克力入口即化，坚果脆脆的，层次丰富，非常好吃！

法式浓虾汤

2021年01月24日

非常鲜美，高逼格的一道菜，简简单单就可以吃法式西餐，搭配法棍欧包全麦，非常棒！甚至可以做为蛋包饭酱料，无异于万能调味酱！

奶油裱花造型技巧

2020年12月02日

分享一款造型不一样的，简单快手的谈奶油蛋糕，这款可迅速出单哦！

爱心寿司

2020年11月01日

给女儿准备的爱心寿司，好吃又好看！

萌萌的小熊饼干

2020年10月25日

酥脆，简单，可爱，哄小孩利器