2017-05-24 加入
每天捣鼓孩子饮食的高级营养师妈妈，有喂养问题咨询v信：jiaying0523
胡萝卜木瓜牛奶羹
2017年08月12日
在我国传统的饮食里，钙普遍摄入不太足。很大部分在于孩子喝奶喝到几岁就停止了，成年人只有少部分人每天有喝奶的习惯。如果不喝奶也不注意吃些其他的补钙食物，长期下去，缺钙是必然的。 1-4岁钙的参考摄入量是每日400毫克，成年人建议是800毫克。而普通膳食中，只能供应一半的量，显然严重不足，如果孩子在发育过程中遭遇钙不足的营养“短板”，可能会影响到孩子的身高发育，食物补钙必须成为餐桌上的一个重要任务。 牛奶是最容易获得的钙来源。一杯200毫升的奶，就有250毫克左右的钙。吃任何其他的食品，都不可能如此方便快捷。 这款牛奶羹，有自然的香甜，口感非常好，可以做早餐饮品，可以做宝宝点心。 参考月龄：7M+（1岁以下牛奶用母乳或者配方奶）
双色馒头
喂蔬菜比喂别的食物更需要技巧，将蔬菜藏在宝宝喜欢吃的食物里，是我经常做的事。 做这样的松软香甜花式馒头好看又营养。可以撕着吃，还可以用筷子戳着像吃棒棒糖那样，用筷子一定要坐着吃，站着走着跑着都很危险。 其实宝宝的心理很简单,只要是好看的东西，他们一定有兴趣尝试。给宝宝做的馒头个头一定不能大，要不然宝宝马上就吃腻了，得不够吃，才能让宝宝们食欲良好。吃完再给吃完再给，而不是一下子给多少。 参考月龄：9M+
牛奶椰丝小方
2017年08月11日
这款美味，简单的说，就是吃牛奶， 就是研究怎么很好吃的把牛奶“吃”进去，身边有什么食材都可以做起来！ 这款完全可以媲美85家的牛奶椰丝小方，奶味十足，做起来超级简单，想吃多少做多少！而且没有任何添加剂。 先解释下这个食材：（食材都有的姐妹就不用看这段了） 1. 对于淡奶油，没有的姐妹们，可以完全用牛奶。只是没有淡奶油，奶味肯定淡一点。 2. 关于椰蓉，滚在牛奶四周的，没有的话，四周滚紫薯粉或抹茶粉也可，不一样的风味哦~~~~都没有？？？就啥也不滚咯 3.关于玉米淀粉，烘焙的姐妹肯定不陌生，如果你没有，用家里的生粉，目的是帮助牛奶凝固。 再看看，是不是这些食材身边都有呢。 参考月龄：12M+
番茄金针菇汤
这碗汤简单爽口，喝完会让人念念不忘。特别适合没食欲、想开开胃的时候，得到家人一致好评，跟其他的主食怎么搭配都合适！ 参考月龄：12M+
番茄土豆银鱼厚蛋烧
做各种蛋卷是早餐的美味之选，可以鹌鹑蛋，鸽子蛋，还可以卷鱼肉，卷蔬菜，卷牛肉等等 味道都很赞。看了今天的菜谱，可以打开你的蛋卷之路，多样化的捣腾起来吧~~ 参考月龄：9M+
南瓜饼（蒸、煎、烤3种做法）
2017年08月10日
南瓜饼那酥软甜糯的口感， 和南瓜特有的香味， 让很多人难以忘怀。 蒸、煎、烤出来口感有什么不一样？ 蒸出来是萌萌哒的软妹子，Q弹十足！ 煎出来外酥里嫩。 烤出来也属于外酥里嫩，但它无油，更健康。 一次可以做很多，按一个个小饼放冰箱冷冻保存，吃的时候直接或煎或蒸或烤。 注：烤和煎，可以把糯米粉换成普通面粉，就适合1岁以上宝宝吃了。烤的方式需要一点蛋黄液。 参考月龄：用普通面粉适合1岁以上，含糯米粉的3岁以上
玛格丽特饼干
这款饼干，制作简单，失败率低，口感是入口即化，说是最佳上手饼干一点儿也没错。估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了，我看网络上销量也很好。 参考月龄：9M+（1岁以下不要加盐）
三文鱼蔬菜丁
大小适中，一口一个，可以作为手指食物让宝宝自己抓取，让宝宝练习手部精细动作。诱人的颜色让宝宝都抗拒不了。 三文鱼和鸡蛋可以给宝宝提供优质蛋白质，而三文鱼中有丰富的 DHA 和钙，可以帮助宝宝的大脑发育，骨骼成长。胡萝卜富含胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素 A，对宝宝的视力发育很重要。 参考月龄：11M+（蔬菜和三文鱼一起打泥，就适合1岁以下的宝宝）
鸡肝藕饼
2017年08月09日
一直以来，很多人问猪肝、鸡肝，怎么做，宝宝比较能接受？我也一直在研究。今天的菜谱是鸡肝藕饼，吃起来脆脆甜甜的，一口下去，不停的有藕的那种甘甜往外冒，真是大大的惊喜！而且补铁杠杠的哦，小柚子轻轻松松吃个2块多。
银鱼山药羹
银鱼富含钙、属于高蛋白低脂肪的淡水鱼，基本没鱼刺，非常适合做辅食。 山药富含淀粉，可以替换部分主食。这道羹不需要生粉靠山药浆就可以很粘稠。膳食宝塔要求中国居民每天都吃些薯类，相对于紫薯、红薯的不太好消化，山药可以健脾促消化的，每天吃些山药不仅丰富了食物种类，还能增强宝宝食欲哦。
山药红枣开心果糊
2017年08月08日
单一的食物只要尝试过后，只要宝宝没有过敏反应，就可以逐渐地吃些混合泥，混合泥不仅味道会比单一的更好，营养也更均衡。 2岁以下的宝宝吃坚果，建议都打成沫或泥，新闻报道的那些小孩吃坚果导致卡喉的悲剧不是一次两次了(>﹏<。)～……。姐妹们应该要引起重视，几率虽小，发生在自己身上就是100%！ 一个人带宝宝来不及做，或者想多做点一家人一起喝。红枣去核后，食材一起放豆浆机里，水加到刻度，开启米糊功能，坐等喝香喷喷的糊糊吧~~~
南瓜软饭
焖饭很适合在家带孩子的妈妈做了跟宝宝一起吃。大人孩子一锅全解决。还可以加些粗粮，省事营养也均衡。 焖饭之所以好吃是因为肉类在翻炒过程中释放的油脂被米吸收，所以要放肉味道才会比较好。焖饭里加的食材可以自由发挥，但又炒又焖，不太适合绿叶蔬菜或者芦笋西兰花这种很易熟不耐炖的食材。 除了放盐之外，视宝宝年龄大小也可以加别的调料进去。大一点的宝宝，菜做成红烧也不错。
西瓜皮饼
2017年08月03日
西瓜皮有消暑健脾，清热去痱子的功效，对付夏天没什么胃口的宝宝，这样的西瓜皮饼真是太棒了！小主们夏天常常胃口不好，各位娘娘要给小主多变点花样哦。 没有用清水和面，也没有牛奶，用的西瓜水，柚子妈也是偶然间尝试，没想到真的好软好嫩，带着西瓜水的清甜，还有西瓜皮脆脆的颗粒，吃着吃着就停不下来啦。独家私房来跟你们分享~~~
红薯芝士肉泥
我们大人做菜吃饭，想要做的好吃，很多都是在做加法，加各种生抽、蚝油、各种调味料，还有各种有味的食材一起闷煮炖炒，只有这么做才能满足我们大人的味蕾需要，才会感觉好吃。 孩子的辅食呀，一定是减法，特别是一岁之前，盐肯定不能加，调味能不加就不加。宝宝的味觉要比我们大人灵敏很多，天然的食物都是有本身的甜，酸，清香等味，大人尝着没什么味，他们却可以吃的津津有味，不要以自己的口感随意给宝宝加调味。宝宝的味觉在婴儿和儿童期最为发达，随着孩子的慢慢长大，机体的防御能力越来越强，味觉也就逐渐衰退，所以成人的味觉反而不如婴儿敏锐。 今天呢，在辅食泥里加了奶酪，任何奶酪都是带着淡淡的咸，这种咸跟主动添加盐不一样，万一小主不喜欢吃没什么味的辅食，可以试着这样做的给小主们吃。
胡萝卜干
2017年08月01日
胡萝卜对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、眼干燥症等都有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜干，成本甜甜的，我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。 最后可以晒干也可用烤箱烘干还可以用微波炉烘干。
红豆沙馅
2017年07月30日
豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子、包汤圆，豆沙包，豆沙馅饼、糯米糍、红豆面包等等。总之可做成各式各样的可口食物。市面上的红豆沙口味很多，有的加入了桂花、薄荷等，但是有些过于甜腻，家庭可以选择自制红豆沙，健康又便宜。买也是很好的选择，但是要做月饼的话，要认准是做月饼的豆沙馅，跟普通豆沙馅不一样，做月饼的馅是高油高糖，否则会影响月饼饼皮的回油。 豆沙我炒过很多次，去年中秋在家带孩子，无聊还卖过一段时间蛋黄酥，销量还不错。这里总结几点经验： A. 炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。 B. 做月饼，油多糖多，是必须的！不要减油和糖的量。做包子或其他，用量可减很多。 C. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
牛油果鸡蛋火腿三明治
今天来个营养超丰富的沼三明治，包含了主食，蔬菜、水果、肉类、蛋类、坚果，再加一杯牛奶就是100分的早餐，早餐所需的全部营养都包含在内。可以提前一晚做好，第二天直接吃，也可以带出去郊游。 其实沼三明治没有什么固定的食材，根据喜好搭配就可以了，比较常见的食材还有卷心菜，紫包菜，苦菊，金枪鱼，肉松，猕猴桃，培根，香肠，等等都可以。
芹菜胡萝卜粥
2017年07月29日
老吃白粥太单调了吧？ 每天想法给宝宝吃蔬菜，为什么不加在粥里呢。 芹菜的含铁量较高，还有健胃的作用。 胡萝卜吧，一年四季都有，而且价格比较便宜， 也有健脾胃，助消化的功效。
蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法
空口吃面包太清淡,抹沙拉酱热量太高，果酱又太甜，都和营养不搭边，不太适合宝宝吃，不如尝试一下这种健康营养的抹酱吧。 蔬菜的加入让抹酱富含了多种营养，豆腐也能帮你补补钙。视频中同时展现了4种抹酱的做法，您一次只要做一种就可以了。
洋葱圈蔬菜蛋饼
宝宝1岁以内的饮食都是不建议加盐的，1岁以上都还是要少糖少油。这么一说，很多妈妈就着急啦，不加盐哪有味道啊？孩子不爱吃怎么办啊？讲真，这都不是事儿~ 不是只有盐、酱油、味精才能调味，用一些自带味道的食材也能进行天然调味。而且，没有味道，我们完全可以从辅食的“色相”入手呀！ 怎么能让辅食变得好吃呢，今天柚子妈就给大家介绍一道色彩非常鲜艳的蛋饼——洋葱圈蔬菜蛋饼，集绿色、黄色、黄色、橙色于一体，非常简单易学哦~ 十分钟不用模具就能煎出完美蛋饼，它就是！造型美美哒有没有？
火龙果皮汁
2017年07月28日
火龙果皮中花青素含量较高。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。 所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。 花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，或榨汁食用。果皮的不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
南瓜浓汤
南瓜浓汤的菜谱看了很多，也试了好几次，试过炒面粉的，还有用黄油炒洋葱的，还有加淡奶油的，最终还是觉得这款最简单的最适合宝宝喝，没有加油宝宝喝的没有负担。做了这么多次南瓜汤，柚妈自己得出的小秘方，加入山药，山药的加入让汤汁更浓郁。
猪肝粉
猪肝补铁的功效之前说了很多，不再多说了。今天再来个猪肝粉，偶然看见某宝不少卖自制猪肝粉，卖的很火热丫。做过好几种方法，今天这种方法是个人觉得比较省事简单的。不妨往下看一看吧。 方法跟肉松差不多：肉熟了后，打碎，烘干。宝宝1岁以下的，觉得我图片上有些颗粒还有点大的，搅拌机最后再打一次，会非常细腻哦。 能买到有品质保障的盒装猪肝，毫不犹豫买。会贵一倍左右，但吃的更放心不是吗？何况每次吃的量都不多，算起来，猪肝真的是补血又价廉。 我一直都是主张不要过度泡洗的，很多人都说要泡好几个小时，把血水泡光光（我哭），血水就代表着补血补铁，猪血还吃呢，为什么一定要把猪肝里血泡掉呢？
香菇白菜粥
2017年07月26日
现在的天气比较热， 好多宝宝没胃口。 还有不少宝宝生病了， 试试这一碗暖暖又有味的香菇白菜粥吧！ 有人会觉得，生病了， 消化功能肯定也变差了， 杂粮不能吃了，会增加胃负担。 其实啊，易生病、消化功能弱的人，更加需要均衡的营养， 杂粮更不能少哦！
甜橙牛奶蛋羹
橙子被称为“疾病佳果”，含有丰富的维生素c，钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等物质。甜橙和鸡蛋搭配在一起可以去除鸡蛋的腥味，加了点橙汁一起做蛋羹，味道更浓郁诱人~~ 但橙汁不宜过多哦，太酸容易刺激宝宝娇嫩的肠胃。 橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，在蒸煮之后会从橙皮中出来。天气干燥啊，大气污染严重喉咙不舒服，都可以来个甜橙牛奶蛋羹缓解哦。 与普通蛋羹不同的是，它带着浓浓的橙子香气，有微微甜味，不酸哦，来，吃一口。。。
