芦笋鸡肉卷

2022年05月06日

疫袭京城，全面居家吧(///▽///) 又到了苦练厨艺的好时候了，来个健康满满的鸡肉芦笋卷吧～

清清明明的菠菜团子

2022年04月05日

我喜欢春菠，因为经过一个冬天的韬光养晦，早春它们就顽强地长大了，由于虫子还没醒，春菠格外的绿色健康～我喜欢去早市的大卡车上买几块钱一大捆的那种，菠菜的杆子都好粗好高，满满的纤维素～今天清明，我就想吃个翠绿的菠菜团子(^_^)说做就做：

小白菜丸子汤~如何让丸子不散不柴

2021年01月09日

这几天降温了，有一天夜晚北京的体感温度居然比北极还要低，真是有够夸张。。。 这样的日子特别想汆丸子吃，有肉有菜有汤，再用砂锅炖得咕嘟咕嘟冒着热气，趁热端上餐桌~~~这是对冬天最起码的尊重呀>_< 这次我拍了特别详尽的步骤图，力求让大家都能做出不柴不散的好丸子

Xmas Eve~上只烤鸡~~~

2020年12月24日

多舛的2020即将过去，于是仪式感满满地烤只鸡来吃吃看~ （北方的冬天过于寒冷，唯有满室的花草与美食不可辜负>-<）

花好月圆 中秋团圆~蛋黄豆蓉月饼DIY攻略

2020年09月30日

2020年着实过得有点艰难 所以每逢佳节 有条件可以阖家团圆更要好好珍惜 把每年必做的蛋黄豆蓉月饼的做法整理一下 大家假期呆在家里可以做起来呀~ 动手之前要拿出小本本做一番计算： 月饼从里到外是由咸蛋黄、豆蓉和月饼皮组成的 我用的75g的方形月饼模具，但是做足75g月饼会太厚了，试验后决定调整成65g，其中皮儿和馅儿分别是25g和40g 先说说月饼馅儿：咸蛋黄包裹绿豆蓉组成，咸蛋黄大概20g，那么每个月饼所需的绿豆蓉成品是20g 以做30个月饼为例，最终需要得到20g*30=600g绿豆蓉成品 绿豆蓉要用去皮绿豆米蒸熟，过筛压成蓉，再加入油和糖制成 豆蓉：油+糖 大概的比例是480：120（我一边加油和糖一边尝的，到了自己满意的程度即可） 月饼的皮儿也以做30个月饼为例计算： 25g*30=750g 面粉:糖浆:油=4:3:1=375:281:94 计算好了，就可以开始采购原材料、准备素材了~

不用生病也可以敞开吃的，黄桃罐头DIY

2020年08月14日

记得小的时候，一般生病了家长就会给开一个黄桃罐头 以至于有的孩子馋黄桃罐头了甚至会盼着自己生病。。。 而现在，物流网如此之发达，即使是隆冬腊月也可以吃到天南地北的各种鲜果 却依然有人爱吃黄桃罐头 这恐怕吃的就是个情怀 而自己DIY几罐黄桃罐头，则更是加强版的情怀啦

青梅酒v.s.青梅露，不要错过青梅的季节哦！

2020年06月11日

“倚门回首，却把青梅嗅” 年少时读这样婉约美妙的诗句，啧啧称奇之际，作为一个北方妞儿却不知道青梅到底是什么味道 近些年来，物流发达，每年初夏我都从云南订购一小箱青梅 泡个青梅酒，总觉得自己成了‘青梅煮酒’的英雄 今年，酒量浅又迷恋青梅味道的我，尝试了一下做青梅露，味道一样是妙不可言。。。

昙花龙骨汤，食落英之缤纷系列

2020年06月02日

最近花痴想写一个以鲜花入菜的系列 于是新开一个‘食落英之缤纷’系列 先来写个昙花入汤的吧~

炙烤牛舌手握寿司

2020年05月18日

中奖了盒马的霸王餐之纽澜地黑牛烤肉系列，我选择了其中的牛舌片 因为没有操作过该类食材，想挑战看看 我脑海中勾画的是把牛舌烤一下、用家里那一箱子长得郁郁葱葱快要漫出来的百里香调味，做一款手握寿司看看~

老妈拿手的芝麻烧饼 | 20图详细解析

2020年05月10日

我敢很不谦虚地说，我老妈做的芝麻烧饼非常好吃 每次回家老妈往往会准备好做烧饼的剂子，等菜肴上了桌，大家入了座，她用电饼铛迅速烙好一锅烧饼 让我们享用新鲜出锅、没有任何折扣的烧饼 这样的烧饼香喷喷、热腾腾、咬一口酥脆得芝麻粒直往下掉，真是无比美味，是即使星级酒店的餐食也无法媲美的！ 这次回家，我跟老妈点名要吃芝麻烧饼，并且说我要拍照记录过程哦 （其实是我早就想拍下老妈的这个拿手活，介绍给大家啦 ） 刚开始老妈很不习惯，慢慢就习惯了边做边拍照的节奏，在关键步骤还会主动停下来让我拍，哈哈，我的老妈真可爱 下面是我记录的关键步骤，力图尽量详细~

将花痴进行到底~提拉米苏花盆蛋糕

2020年03月31日

最近变得花痴如我，过生日也想搞个花盆蛋糕 花盆就用玻璃碗，植料是提拉米苏蛋糕 再从我的香草花园里摘两支薄荷插上，美美地在盛开的洋水仙前面拍个照片 满足了我的中年少女心

豉油蒸多宝鱼

2020年03月25日

盒马买的多宝鱼很新鲜 性价比很高 春节时年夜饭时做了一个豉油蒸多宝鱼，获得了好评 这次我就再做一次，记录一下做法~

作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝

2020年03月16日

疫情除了把大家伙都锻炼成了大厨 还顺便培养出了各种居家养殖大户 比如，以前谁能想到可以在家自己种蘑菇呢？ 其实只要细心耐心一点，在家里的厨房采蘑菇也不是梦呀

鱼香白菜虾球

2020年03月12日

今天我跟我老公说：家里啥菜都没有了，只剩半根大白菜了 老公一声哀嚎。。。 我跟他说嚎什么嚎，大白菜难道就做不出大菜来？

咖喱菠萝蛋炒饭来啦~

2020年03月06日

家里有菠萝，就来个仪式感满满的菠萝船装蛋炒饭吧~ 早些年有一首歌叫<蛋炒饭>不知大家有没有听过 歌中唱到：蛋炒饭、最简单也最困难。。。饭要粒粒分开，还要沾着蛋。。。 所以要炒出好吃的蛋炒饭也不是那么容易的，有一些细节要注意~

跟着李子柒学做红油榨菜

2020年02月27日

前阵子物流不畅、鲜蔬匮乏 在京东助农买了一箱儿菜 作为北方人，这个菜以前没吃过 我脑海中第一个出现的是女神李子柒做的红油榨菜 说做就行动起来~

居家快捷版酸菜鱼

2020年02月20日

爱吃酸菜鱼，但是过去这些年一直没有自己做过，因为一想起要杀活鱼、剔骨、片鱼片就觉得好麻烦呀 直到这两年超市有了冷冻的沙巴鱼片，齐整的一大片鱼肉，无刺无皮，处理起来实在方便 有一次决定用这个大块鱼肉做一次酸菜鱼试试 没想到一试之下居然非常成功，从此已有酸菜鱼就成了我家餐桌上的家常菜 只需要半个小时就能端上一锅热腾腾、酸爽无比的酸菜鱼，每次LG都能吃得笑逐颜开。。。

红烧排骨

2020年02月16日

宅在家里就该吃得好一些 买了排骨准备红烧，因为实在闲，就详细拍了一下烹调过程 这年头排骨贵得过分，吃个排骨可以算是炫富了 所以食不厌精，要郑重地好好烹饪~

兜(dou)福(fu)百宝酿

2020年02月07日

非常时期，全国人民被集体禁足 LG跟我抱怨说JD上方便面都买不到了，他最爱的‘小猪呵呵’午餐肉涨价得厉害 我跟他说，你跟一个热爱做美食实验的LP一起关在家里home office，你简直就是赚了一个亿，哪用得着买方便食品呀，咱们怎么费事的怎么来 （好久没写新菜谱了，这下有了大把时间，写一个~）

油焖春笋~春季食野之苹系列

2019年04月09日

春天里万物复苏，新鲜食材真是多呀，春笋、香椿、荠菜、花椒芽儿…… 今天就来个经典的菜式吧：油焖春笋！

葱油拌面~春季食野之苹系列

2019年03月29日

春天里万物复苏，新鲜食材真是多呀，春笋、香椿、荠菜、花椒芽儿…… 特别是我老爸院子里育出来一畦绿油油的小葱 那就来个葱油拌面吧

DIY沙棘汁 --- 秋天的馈赠

2018年10月18日

之前只在西贝喝到过沙棘汁，看过关于沙棘的宣传小视频，一直以为这种浑身是宝的神奇果子只生长在西北。。。上个周末去北京的东灵山徒步，竟然遇到了沙棘树，累累地挂满了果子，摘了一些回家，做成沙棘汁，酸酸的，满满的维他命的味道。。。

黄瓜馅三鲜水饺

2018年06月27日

我们的菜园最近黄瓜进入了丰收季 要是一个礼拜不去采黄瓜，黄瓜就能疯长成老黄瓜 特别长特别粗的老黄瓜就不能拿来当水果吃啦，只能当菜吃，而且最好炒熟了吃 不再适合做拍黄瓜拌着吃啦，因为拍黄瓜要求黄瓜要爽脆嫩，所以对年龄段还是有要求的哦^^

夏日风情之青酱意面

2018年06月09日

春天在花园里种上两棵罗勒，夏天就能长得枝叶繁茂，收获一整个夏天的风味菜肴～ 这次就来个青酱意面吧～～ 青酱意面吃起来还真是层次分明，很有餐馆的感觉呢，特别是装在欧式浮雕大大的白盘子里，充满了仪式感(￣▽￣)

手工牛轧糖---新春佳节甜蜜的伴手礼

2018年02月11日

最近网红得不要不要的雪花酥，其实是牛轧糖的变化版~不过我对糖果里加入饼干还是有些不能接受，所以决定临近春节做一批牛轧糖吧，拿来送给亲朋好友，算作甜蜜的伴手礼。。。。。。