【兰云鹏】的厨房

盆盆儿鱼

2017年06月21日

玉米牛排

2017年06月21日

这道菜是在“蜂窝玉米”的基础上创新而来。在研制时，为了提升此菜的档次，他们有意地加入了牛肉，最后浇上了鱼香汁，由此让成菜的卖相和口感都不同寻常。

创新麻辣牛肉

2017年06月17日

这道麻辣牛肉是餐饮电商“笨熊不缺肉”的一款主力产品，因麻辣味浓、口味特别，熊亮将其取名为“逼格牛肉”。 “逼格”是现在流行的网络语言，它是形容某件事物的档次高；从制作上来看，这款产品是把自贡冷吃牛肉和传统麻辣牛肉的优点融合而成。虽然逼格牛肉的做法是传统的炸收方式，但在香料种类的选择、干辣椒和花椒的用量、复合酱料的使用以及牛肉的前期处理等方面，都颇具特色。而制作出来的牛肉也非常受食客欢迎。