蒜蓉粉丝蒸对虾#舌尖上的外婆香#

2016年05月07日

各种虾子，特别是原汁原味的盐水煮虾是我家的大爱，常常为了做虾肉都是火急火燎的，生怕买回来的活虾耽误时间长死掉，虾肉就不美味了；但是今天在做菜写菜谱时心里却很汗颜，一道看似很简单很美味的菜肴，吃过很多次却从未学做过；非常感谢豆果美食和金龙鱼公司，今天终于用金龙鱼菜籽油尝试了一次，由于没经验，对虾放少了，所以导致成品丑丑的，但是菜籽油和蒜泥的味道却是特别特别地享受~~~

舒芙蕾轻乳蛋糕#百吉福芝士力量#

2016年05月04日

2014年初夏：当时自学烘焙时间不长，家里配置用具不多，有的都是些必备； 想做乳酪芝士蛋糕等，没有奶油奶酪，肿么办？那就换思路吧，改用炼乳好了，第一次尝试做舒芙蕾轻乳蛋糕，没想到就成功了，味道非常轻盈，细滑，入口即化呢~~~

紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#

2016年05月01日

以前做面包都是：先将除黄油以外的材料，先揉成光滑面团，然后再放入软化的黄油，直到扩展出膜的；烘焙做着做着，自然也会想着变化，学习更多方法；所以这次是采用：黄油和其它材料，一起入桶和面的，再摔打出膜的方法；人个感觉只要了解面团，掌握好方法，同样可以做出好吃又松软的面包~~~”

五香鹌鹑蛋#德国Miji爱心菜#

2016年04月30日

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 而鹌鹑蛋也一直是我爸爸在世上爱吃的蛋类品种，经常用它做菜、烧汤、下火锅、煮面条等等，而这次改换一下口味，觉得也非常棒；也算是对父亲的思念~~~

黑芝麻花生牛扎糖#百吉福芝士力量#

2016年04月29日

感谢豆果美食！感谢百吉福！感谢君之老师！有机会获得了“百吉福奶酪和黄油”大礼包！正好年前网购了二大包的棉花糖，也做了好多包牛扎糖送给亲戚朋友；可当时由于糖纸买少了，就没有给自家准备了；但还剩下一些棉花糖在那，咱就寻思着不要过期啊，得赶紧吃了才行了；那天在网上看到有人上传了黑芝麻牛扎糖感觉还不错，于是咱也抽空用“百吉福”黄油加黑芝麻做了这个牛扎糖，满足下自己的馋虫；黄油的味道确实超棒啊~~~

鸡汁灌汤包#德国Miji爱心菜#

2016年04月29日

看到这个话题心里好难受，因为我的父亲去世已有20多年了；由于爸爸生病比较突然且时间很快，再加上那时的我还很年轻，并没有太多机会经常做饭给爸爸吃，所以每每想起一直很遗憾很内疚~~~ 小笼汤包是爸爸生前最爱吃的小吃之一；家门口就有家特别有名的汤包店，每逢休息，爸爸总会一早起来去排除，买上好多笼汤包回来，叫醒我们兄妹几个一家人围着小桌子一起趁热赶紧吃，这样的画面现在还时常在脑海中想起；所以每年清明节去给父亲上坟时， 全家人都不会忘记说句：爸爸快点来拿钱，去买包子吃吧~~~ 如今我刚刚学会了做小笼包，尽管包的好丑；但是却不能给远在天堂的父亲品尝，好难受好难受~~~

上汤苋菜#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月27日

端午前后是吃苋菜的最佳时间，此时的苋菜又嫩又好吃。中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。 端午正值炎热之际，湿热入侵人体，端午时节吃点苋菜能清热去湿热，餐桌上别少了这盘菜哦！ 脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。同时： 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 老南京人素来喜欢吃：新鲜又嫩活的头刀苋菜，同样价格也比其它的苋菜贵不少哟~~~”

迷你火腿小披萨#百吉福芝士力量#

2016年04月27日

刚刚加入豆果大家庭，就获得了#百吉福芝士力量#优秀学员奖，且很收就到了“百吉福黄油”和“百吉福马苏里拉奶酪”大礼包，超开心，很感谢！感谢豆果美食、感谢百吉福赞助商！ 好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗开做就是了；正好用百吉福马苏里拉奶酪，跟着君之老师学做一回迷你小披萨吧；虽说比大披萨略费点事，可一个二口好过瘾；只是请谅解啊，在减肉阶段，芝士放的不够多，但拉丝效果还是杠杠的~~~

香烤鸡米花#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月24日

以前吃鸡米酥都是油炸的，而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的，可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理（平时洗碗的活都是他做），所以只能用旧烤箱来烤，哎：好郁闷了~~~

韩式酱拌粉条

2016年04月22日

一直爱吃各种粉条的我，好开心呢：也许运气不错吧，前不久我被一家韩式酱料和干货（粉条木耳香菇等）的厂家抽中了，给予了新品上市前的试吃机……所以收化后，迫不及待地打开包装，阅读了下食用方法，就搞起来了，哈哈：看上去不错，这一盘咱三下五除二地就消灭了哟~~~

泡沫吐司#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频，感觉很漂亮也很简单；但每次做好吐司又常常给忘了；哎看我记性；所以这次做吐司前就不断提醒自己，明天得做这个当早餐啊，哈哈，终于拔草拔草了~~~

五香烤鱿鱼圈#黑人牙膏一招致胜#

2016年04月21日

鱿鱼是我儿子的大爱，家里没有烤箱前，主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅；败了台小烤箱后，就又多种口味了，烤鱿鱼~`~ 周末去超市看到鱿鱼在搞特价，才3.98元/斤，真是从未有过的便宜啊，以前最便宜的也是8元左右/斤，货不多，就买了三条回来；哈哈，于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈，吃时沾点番茄酱，味道棒极了~~~

咖啡红糖奶茶#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月20日

每次儿子回来总是我最忙碌的时候，他爱喝奶茶，却很少在外面买奶茶；总想着回来，老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊；这不前阵子在网上淘货时，随便又买了一罐黑白淡奶，就等着他回来品尝呢。 以前都是做原味奶茶，而这次呢，却很想试试咖啡奶茶的味道如何，这样即可以喝到奶茶，又可以提神，多好啊！ 因此减少了红茶包的份量，增添了二包速溶咖啡一起煮，然后再冲进黑白淡奶中，待急急冲冲地拍完照片过，赶紧给儿子端去一杯，期待他的评价，儿子回复道：好喝，非常好喝~~~”

韩国炸粉鸡翅

2016年04月18日

网上中了一家韩国调料厂家的新酱料试吃的机会，端午小长假正好儿子也回来了，我就用其中的一大包“酥香炸粉”和一些鸡翅，做了道“韩国炸粉鸡翅”；味道非常好吃，是又香又酥脆~~~

韩式辣酱拌腐竹#浪漫樱花季#

2016年04月17日

一直很爱吃韩式泡菜及各种拌菜，冰箱里正好还剩余一些做好的韩式辣酱，就想着做一些拌菜，热天吃，真是开胃又爽口啊~~~

意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#

2016年04月16日

炸鸡排可能是最接地气的街头小吃了，只要你稍加留心就会随处看见那种门面小小却有特点的鸡排店，且生意也都还不错；哈哈虽说的好听，可老方却从来没有吃过呢；也只因老方对外面食安全的不放心；所以只要有想吃的，据手边的原料和食材及老方它的理解，我都会努力在家试做；向是今天这道“意大利香草烤鸡排”一样，老方摈弃了传统油炸方法，而改有烤箱烤制，油少更健康了---

韭菜面片#浪漫樱花季#

2016年04月16日

韭菜面片：是河南陈州一带的春天家常小吃；简单、清爽又营养。 既然是家常小吃，食材自然也很简单，就三样：韭菜、面粉和鸡蛋，把做馅用的韭菜鸡蛋和做皮用的面粉，掺和在一起，揉匀擀开、撕片煮熟，就可以美美开吃了。至于滋味，用你可以想象到的春天滋味去想象，一定不会错的。初春的麦田，拔一棵麦苗然后嚼其根茎，那份透着清新气息的甘甜滋味，只有尝过，才会知道~~~”

芝士焗紫薯#浪漫樱花季#

2016年04月12日

做完紫薯面包和吐司披萨后，分别剩下一点点紫薯和马苏里拉芝士；想着已经化冻了再放重新入冰箱冷冻肯定不营养了，突然想起了前几天做过的焗饭；何不焗一次紫薯尝尝呢；哈哈，就这么定了，明天的早餐就是它了~~~

青椒炒猪血丸子#浪漫樱花季#

2016年04月12日

“猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋；称为金钱丸，味道尤美。 我呢是在上周收到了一位湖南盆友寄来了一些湖南特产，说实话活了半辈子还真未见过更不知道它是啥玩意，后经确认后，才知道原来是一道著名特产；一般切片后配以青椒、大蒜等炒制即可

牛丸木耳炖粉条#浪漫樱花季#

2016年04月11日

最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁有空上午将木耳和粉条用清水泡上了；晚上呢，又用亲戚送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~

鸭脯炒青椒#浪漫樱花季#

2016年04月08日

这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜；鸭脯肉经多种作料稍加腌制后，再配以青椒丝合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜欢吃鸭肉了吧~~~

菊花叶鸡蛋汤#浪漫樱花季#

2016年04月06日

菊花叶: 是南京地方春夏季节，独有且非常受欢迎的一道野菜；并非秋天菊花上面的叶子哦。南京人俗称为菊花脑，具有明目养颜、清凉败毒等功效；做法也很简单，鲜嫩时：和鸡蛋一起烧汤；稍老些：放些糖清炒；吃在嘴里有一种特有的清香。曾经有很多生活在国外的南京人因为思念家乡，回南京探亲时把菊花叶种子和泥土带国外去种植，但遗憾地是都没有种植成功；这大概就是一方水土养育一方人吧；如果你有空来南京，不管大馆小店都有这道菜品，一定要品尝哦~~~

辣油馄饨#浪漫樱花季#

2016年04月05日

““阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~ 我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~”

红曲拉花纸杯蛋糕

2016年04月04日

祝豆果5周岁生日快乐！ 朋友的儿子今年上2年级，不但长的帅，还多长多艺，足球、朗诵、钢琴样样都行；除此之外就是特别喜欢吃我做的美食，已经成为我的超级小粉丝，每月都会到我这拿蛋糕，尤其是原味蛋糕和纸杯拉花蛋糕.这不快放假了，班级搞联欢，他立即让她妈妈跟我联系，想做许多蛋糕与小朋友分享，那我自然得满足小粉丝的要求了；二台烤箱同时工作，整整抢干了一天，做了整整60杯纸杯拉花蛋糕；有抹茶和红曲两种口味的；当我傍晚送去时，小朋友看到后，兴奋的不得了~~~

荠菜花煮鸡蛋

2016年04月03日

南京历来都有“三月三~吃荠菜花煮鸡蛋”的习俗；据说了：早上食用头不痛；中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”等；清明是太阳历的节气，而三月三是农历的日期，其间相差可能近一月。 荠菜的药用价值很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。而荠菜花煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。