自制蜜豆
2024年12月11日
红豆
别名：红小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、红豆
营养价值
1. 含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3.
是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
功效与作用
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
营养成分
营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 330.00
碳水化合物(克) 65.80 脂肪(克) 0.70
蛋白质(克) 20.80 纤维素(克) 5.80
维生素A(微克) 15.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 90.00
硫胺素(毫克) 0.45 核黄素(毫克) 0.12
烟酸(毫克) 0.70 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 一 钙(毫克) 134.00
铁(毫克) 8.10 锌(毫克) 2.68
铜(毫克) 1.55 锰(毫克) 一
钾(毫克) 1055.00 磷(毫克) 304.00
钠(毫克) 3.30 硒(微克) 10.58
