盐煎蘑菇

2017年05月22日

➤ 蘑菇是我很喜欢的一种食材。它的适用性很广，既可以和排骨一起做焖饭，也可以用来吊素高汤，是可谓百搭的一种食材，不抢味还总是能恰到好处的带出主菜的风味来。 ➤ 前段时间去了日本的乡下参观朋友的朋友种的一种花菇。我给他们介绍中国蘑菇的几种做法，其中就包括我做的黄油煎松茸。没想到几分钟后男主人就从厨房端出来了一份黄油煎花菇。我尝了一下，因为这种花菇本身的味道很浓郁，黄油似乎并没有带出它的香味，反而掩盖了些许。于是我说我来试试。然后我也去厨房做了一份干煎花菇，上面撒了些许的盐。干煎的花菇将食材本身的原味最好的保留了下来，还带着汁水。大家都说味道好极了。一份蘑菇的两种做法，就此开启了我与日本朋友的一段友谊。

奶盖红茶

2017年05月21日

➤ 每次去电影院，我的必备节目就是爆米花和一杯珍珠奶茶。当奶盖红茶流行开了之后，手中的奶茶就变成了奶盖红茶。冬天喝热的，夏天喝凉的，它既有红茶的清爽，也有奶油的甜蜜。尤其是加了一点盐的奶盖，更是中和了奶油多出来的那一点点甜腻，将奶油的的美妙衬托的无比完美。 ➤ 最近重温经典老片《廊桥遗梦》，炎热的夏天，女主角想必是真心喜欢喝冰红茶。摄影师男主角出场之时，她放下手中的活计，端起一杯冰茶走到院子前面打量这个陌生人。后来她带不认识路的他去要拍摄的那座廊桥，一路畅谈的两个人由不认识到互生好感，颇有些依依不舍。到了家，她下了车，往家走了两步，犹豫了片刻却又随即转身走回了车前，羞涩的问道， “你要喝杯冰茶吗？"

翡翠豆沙煎饼

2017年05月19日

➤ 港式茶餐厅里有一款红糖煎饼，我很喜欢吃。表皮脆脆的，咬一口，里面的糖心一直能甜到心里。记得第一次做雨花汤圆的时候，对用手掌的力量轻轻按出色彩相间的纹路很是惊艳。所以这次做豆沙煎饼的时候，我也试着这样做了一次，绿色的面团和白色面团混合到一起的时候，浅浅的绿配上干净的白，好看极了。 ➤ 菠菜含有丰富的营养素，有“营养模范生”之称，是最天然的染色剂。翠绿的表皮包裹着软糯香甜的豆沙，自己在家也能做出茶餐厅的美味。

鸭血豆腐汤

2017年05月19日

➤ 南京人是从什么时候开始迷上吃鸭子的，我还没有仔细去考证过。但鸭血粉丝作为南京名小吃，一定和盐水鸭的诞生有着不可分割的关系。鸭肉都拿去卤了，那鸭血鸭肠可怎么处理呢？想来一定是有爱动脑筋的厨师将鸭身上的宝都变成了一道道美味的小菜。 ➤ 凝固起来的鸭血很像豆腐，完全没有血的腥味。我很喜欢火锅里的涮鸭血，只可惜出了南京就很少见到了。鸭血性寒，补血解毒，所以适合夏季食用。煮熟的鸭血咬上去有一种特别的弹性，舀上一勺鸭血豆腐汤，切成小丁的鸭血和豆腐的爽滑相得益彰。如果再加上一勺辣油，那就是属于南京人初夏的小幸福。

素炒三色丁—迷迭香

2017年05月16日

晚春的脚步总是那样匆匆。和风徐徐，苦菜青青，细草化入土壤，新麦入口回甘。还未待人驻足片刻，就过了小满。一夜入夏，百草迅速丰茂起来，世界仿佛瞬间被注入了夏天的活力。而人作为大自然中的一种生物，也应顺应时节，按照时令的脚步调节自己的饮食。我平时很少特意说养生，因为对普通人来说，吃当时当令当季的菜就是最好的养生。所以我们平日里选择推送的菜谱总是按照时节来的。

香草华夫饼——迷迭香

2017年05月15日

香港旺角街头人气最旺的永远是奶茶店和华夫饼店！最完美的搭配就是买上一杯冰凉的奶盖茶，再买一包用油纸包裹的华夫饼，淋上蜂蜜！一口华夫饼一口奶盖茶！对了，再来一串淋上黄芥末酱和酸梅酱的酥脆炸大肠！尽情在街头沉醉吧... 在街上永远只能看到店家将黄色的面糊倒进模具中，熟练的将模具翻几翻，再打开就已经变成我们熟悉的华夫饼的样子，让人对这神秘的面糊十分好奇，到底是什么？！小厨娘告诉你，其实非常好做！只要有个模具，在家动手就能做哦！

蒜香烤猪排 -迷迭香

2017年05月14日

➤ 我对猪排的记忆都集中在初中那会儿了，连记忆都是带着酱汁儿的。那时大概在长个子，妈妈经常做炸大排给我吃。我中午放学回来最大的期盼就是绿色搪瓷锅里的大排了，有时从早晨第四节课做眼保健操时就开始坐不住了。妈妈工作很忙，所以喜欢一次做很多块，最多的时候我一顿饭就可以吃三块。妈妈做的炸猪排不油不腻，我很喜欢蘸着辣酱油吃，那会儿我觉得它是人间最好吃的美味。到后来我就开始怕长胖了，对炸物敬而远之，一顿饭吃三块炸猪排的事也再没发生过。 ➤ 再后来在国外读书的时候有一次去吃日本快餐，那店里做的炸猪排带着面包屑，一口咬下去嘎吱嘎吱脆。我这才知道猪排还有这样的做法。去年我们教了芝心爆浆猪排，在炎炎夏日到来之际，最适合用烤来代替炸猪排，而味道却丝毫不减分。只是记住了，要趁~热~吃！

咕噜鱼——迷迭香

2017年05月12日

咕噜肉大家都听说过，但咕噜鱼吃过的人就不多了吧！咕噜肉的美味在于超酥脆的肉丸加上沾满了菠萝番茄炒出的酸甜汁，酸甜可口还有嚼劲！而这道咕噜鱼在其超酥脆和酸甜口的外皮下，还有一块无比鲜香的鱼肉，咬开外皮，雪白的鱼肉尽现眼前！

咖啡慕斯——迷迭香

2017年05月11日

坐在甜品店最享受的事莫过于抱着一杯冰凉的慕斯，一口一口将香浓的慕斯挖进口中，细嚼慢品，看着落地窗外川流不息的人群和车流，在快节奏的城市中享受慢节奏的生活，不知道你有没有这样的同感！ 自己动手做出不可思议的美味是小厨娘一向坚持的原则！感受做菜和生活中一点一滴的美好；在动手做之前，谁都不会想到甜品店或咖啡厅任何一款甜品，自己都能做的更加好吃！快试试这一杯咖啡慕斯吧！

洋葱炒虾皮——迷迭香

2017年05月09日

每次冰箱只剩下一颗洋葱的时候，小厨娘总会问自己，一颗洋葱到底能干什么？切着切着，在眼泪的洗礼下，想出了这么一道美味，一颗洋葱，一把虾皮，一碗米饭，洋葱炒至软嫩甘甜，虾皮的咸香渗入多汁的洋葱，吃起来比肉还下饭呢！ 从此以后不管是一个人在家发现冰箱里只剩下一颗洋葱又懒得下楼买，还是在家中大宴宾客，小厨娘都会做多一道洋葱炒虾皮，虽说不是硬菜，但却因为送饭吃超香于是被第一个夹光，小厨娘只能劝客人多吃菜少吃饭，可是能有什么办法呢？就是这么下饭！

蔬菜烘蛋——迷迭香

2017年05月08日

爱吃蔬菜？那做这道菜就对了！把所有的蔬菜切成丁，再裹上满满的芝士鸡蛋...嗯？竟然还有三文鱼的味道！没错！蔬菜的鲜甜混合上三文鱼的鲜香！这一盘烘蛋，都是我的！ 如果家里有孩子不爱吃蔬菜的话，给他做一份蔬菜烘蛋吧！再不爱吃蔬菜的孩子也抵抗不了三文鱼的鲜香和芝士的浓郁！蔬菜可都是切成小丁夹杂在蛋中哦！对于爱吃蔬菜的人来讲，简直就是场美味盛宴！

覆盆子思慕雪——迷迭香

2017年05月07日

真正的夏天就快到来！夏天里，覆盆子是小厨娘最爱的水果，因为有一种特别的吃法，让小厨娘魂牵梦绕！装一碗覆盆子，塞进冰箱冷冻，等再拿出来的时候，硬糖般的质地却有着水果的外表，拿着一颗冒着白气的覆盆子冰塞进口中，在咬破的一瞬间，果肉和冰沙交相呼应的味道，妙极了！

奶酪培根意面——迷迭香

2017年05月06日

长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的...这就是意大利几个世纪以来烹饪艺术的象征：意大利面条，真正热爱芝士的吃货们肯定不会放过这一道超浓芝士奶酪香味的奶酪培根意面，每一根面条都沾上了浓浓的奶酪，嚼着嚼着还能感受到有嚼劲的培根和迷迭香清新的味道！

木瓜牛奶冻——迷迭香

2017年05月04日

一整个多汁木瓜做成的木瓜牛奶冻，在夏季简直就是解渴解馋神器！冷藏后的木瓜牛奶冻，整块透着冰凉的气息，清甜爽口，重点是颜值超高，待客超有面子！ 夏天吃木瓜能够清暑化湿，生津止渴，能很好地解暑；而且木瓜中含有的营养成分很容易被皮肤吸收，还能起到润肤的功效呢！那么做一盘让人食欲大开的热带风情木瓜牛奶冻，再拍一张照片po上票圈！肯定有无数评论和点赞呢！重点是超易上手一做就成！

腊肉炒鸡蛋——迷迭香

2017年05月04日

腊肉这种美味，只要吃到嘴里，联想到的，只有家和团圆的夜、其乐融融的氛围、红泥小火炉...听过一句话：“枕着异乡的夜，我想念着家乡腊肉的味道；我想，腊肉的味道，就是家的味道。”这一道腊肉炒鸡蛋，也许看似无比简单，毫无难度！但是想做出儿时的滋味，是需要有爱在心里，每一步都细致入微，最后的味道才能充满回忆...

西红柿烧豆腐——迷迭香

2017年05月03日

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。素食的食材，肉一般的口感！怎么做都好吃呢！ 豆腐做法成百上千！但最能让胃口大开的一道，就是这道西红柿烧豆腐！满满番茄汁包裹下的豆腐口感饱满，酸甜可口，豆腐本身就够下饭了，何况再加上番茄汁！

剁椒鸡块——迷迭香

2017年04月29日

剁椒，湘菜中的特色，带有当地特色的辣味。对于“无辣不欢”的人们如同生活的必需品。剁椒遇见鸡块的浪漫并不逊色于剁椒遇上鱼头，剁椒的点缀让这道菜锋芒毕露。 剁椒鸡块出锅后的香味让厨娘情不自禁的咽了咽口水，面对着这道色香味俱全的菜实在没有抵抗力。鲜辣的口感配上米饭，回味无穷啊！好了，我继续扒饭去了。

牛油果奶昔——迷迭香

2017年04月26日

每到夏天的时候，总会想喝一杯凉爽的奶昔。而牛油果作为料理界的王者，被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美誉。而且听说每天吃半颗牛油果，就能让你的皮肤变得吹弹可破呢！

暖心排骨汤——迷迭香

2017年04月25日

在众多汤品里，排骨汤是小厨娘最爱，甘甜的玉米、新鲜的西红柿、香嫩的排骨...清爽甘甜的一碗汤，慢慢炖出来的都是食物的本味，清淡而又不失鲜美！尤其是食物本身的精华已经全部的融入汤中，一口浓汤，你能感受到超多种食材的香与浓...

醋溜白菜——迷迭香

2017年04月23日

“一颗大白菜能做出什么好吃的来？”这是大部分肉食动物听到大白菜的时候的内心独白，并且脸上一定要露出鄙夷可笑的神情。作为一个右派肉食主义者，当我第一口吃到醋溜白菜时，挑剔高傲的味蕾被一下子唤醒，胃口食欲暴增，一口醋溜白菜，一口肉，心里别提多有滋味了！

草莓冻——迷迭香

2017年04月22日

天气一天比一天热，每次吃完饭都觉得嘴巴一阵空虚，总得要一些甜品来满足。做一份超粉红又晶莹剔透的草莓冻，看红彤的草莓肉定格在果冻中最后一瞬间！食欲大开！

红烧鸡翅——迷迭香

2017年04月22日

万人迷的鸡翅又来啦！众望所归，就是这盘超级诱人的红烧鸡翅！手起翅落，用嘴扯下一整条鸡翅肉，剩下的脆骨一并放入口中，带着脆骨的鸡翅肉显的更加香嫩，而且红烧的做法浓郁而回味悠久...一盘真的禁不起吃呢！

水信玄饼——迷迭香

2017年04月22日

很多人说，水信玄饼尝起来就像一个巨大的雨滴！给人的感觉像一不小心就会弄破，但是其实也是可以拿刀切开来吃的哦！由此可见这颗神奇的水滴饼是有多劲道！做一个晶莹剔透的水滴饼在春雨来临时边赏雨边吃吧！

响油白菜——迷迭香

2017年04月21日

“春困，夏乏，秋睡，冬眠” 就算是干劲十足的有志青年在周末也跳不出这四个坑...此刻不要狡辩，我说的没错！一张总是抓住身体不放的床...一个牢牢抱紧脑袋的枕头...一张温暖无比却又千斤重的被子...不仅房间里每一件东西都不那么“善解人意” 连胃口也一样，大鱼大肉太腻，拍个黄瓜太淡，炒个菜太麻烦...到底如何选择！ 答案就是响油白菜啦！酸辣无比的白菜，在烧热的辣油“呲啦”一声的加持后，变得喷香无比，无敌开胃，撸起袖子一眨眼的功夫就做好了，材料简单，味道倍儿棒！吃完后，胃口犹如滔滔江水般涌来，挽胃口之将倾！

番茄意面——迷迭香

2017年04月20日

从小在揉面台下长大、看着漫天飞舞的面粉零零星星的落在头上，可想而知意大利的厨师们，对美食的向往和追求从小就已经深入骨髓。在意大利，人人都会包意式饺子，人人都会做意面！其实，意面并不难做，味道还相当美味，为自己和家人做一份番茄意面，感受一下意式美食的魅力和对味蕾的冲击！