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zy宝妈小厨关注

2015-11-20 加入

美食自媒体作者,美食撰稿人。

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猪肉白菜馅饼

猪肉白菜馅饼

2017年11月20日

今天的美食又是深受大家喜爱的馅饼,并且还是最应季的大白菜做馅,软乎乎的真香啊,每次都要烙上一大盆,少了可不够吃! 这个馅饼最大的特点就是软,用的油也不多,馅料还是老办法:炒肉馅,这办法最适合萝卜白菜,用肉少还特香。 其实馅饼做主食最棒,有菜有肉齐了,营养还特别的丰富,即使是不爱吃肉或菜的人也不会抗拒,所以吃馅饼最合适! 这个馅饼里,宝妈又加入了木耳,一个是增加营养,另一个目的是白菜熟后会塌,加木耳馅料就会很饱满。 文末的小贴士一定要看,要点全在那儿哦!

酸菜土豆丝

酸菜土豆丝

2017年11月20日

今天这道美食非常好吃,特别下饭,并且还便宜。 它就是东北特有的酸菜搭土豆,酸菜开胃爽口,土豆丝和酸菜一起不管怎么炒都是脆的,深受家人喜欢。 这道菜,我家一周最少做一次,做法是多年前电视上一个美食节目里做的,后来就成了我家餐桌上很受欢迎的一道菜。

肉烧杂豆角

肉烧杂豆角

2017年11月20日

今儿来一道最家常的豆角! 要说这秋天的豆角可是非常好吃,前两天去房山阿姨家玩,回来的时候叔叔给摘了好多自家种的豆角,圆乎乎的,都鼓着肚,当天午饭吃的就是这个,把儿子乐的呦,专挑豆吃,也难怪儿子爱吃,就连大人也都吃个不停,那个豆比肉都好吃,越嚼越香,还特下饭。 农村自家种的就是好,纯天然,吃着更健康。 最棒的就是紫色的那种豆角,熟了竟然是绿色的,口感也好! 秋天的豆角味道更浓,回来我挑扁一点的晒了一些,鼓肚的正好做给家人吃!

西葫芦葱花饼

西葫芦葱花饼

2017年11月20日

今儿上一道早餐,只要10分钟,零技巧、不揉面、不擀面、不整形,两根筷子搅搅就搞定,即使是厨房小白也能完全胜任! 它就是早餐软饼。口味咸鲜,口感筋道还非常非常的柔软,有蛋、有菜、还有主食,家人非常喜欢,即使是80岁的婆婆也能咬的动,非常值得推荐! 软饼里,我加入了西葫芦,又嫩又鲜美,还软软乎乎,瞧,这样的营养早餐有谁不爱? 文中宝妈会分享怎样拌面糊不出疙瘩,饼怎样才够软,文末还有小贴士辅助,仔细看哦,保证一次成功!

油条

油条

2017年11月20日

早餐里油条豆浆一直都是全民的大爱,我家也是爱吃。 家人爱吃才有动力做,虽然油炸的不太健康,但是自己做的要好很多,我家一周吃一次,也无大碍。 好多人一直认为油条自己家炸不出那个味道,其实那是方子不对。 宝妈家的这个配方也是一次偶然的机会看电视里大厨做的,他教的是家庭版,很实用,并且都不用发面,只要饧一饧就可以炸制。 这款油条最大的特点是放一天都不皮,微咸又不油腻,深受家人喜欢,所以这款油条陪伴了宝妈家好几年。 还是那句话,文末小贴士一定要看哦,肯定一次成功!

熟疙瘩炒鸡蛋

熟疙瘩炒鸡蛋

2017年11月20日

今儿这道美食是宝妈第一次吃,相信不光是我,好多人也都没吃过,你肯定会问,那黑不溜秋的是啥? 是疙瘩条啊,这东西大家肯定有印象,家在农村的应该更应该有印象,宝妈就是一个,从小内蒙长大,最难忘的就是每年秋天老妈都会腌很多的芥菜疙瘩,疙瘩是自家地里种的,一腌就是一缸,一吃一年,切丝拌点香油啥的非常好吃,但是今天这做法宝妈也是第一次尝到,实在是太好吃了,这菜一上桌都抢着吃,又香又下饭,桌上好几个菜就属这菜最先没的,还都说没吃够。 要说这食材还是朋友从老家带来的,宝妈最喜欢特殊食材,一听兴趣马上来了,赶紧细问,原来是腌的芥菜疙瘩烀熟、再切丝晒干,吃的时候泡软再用肉或鸡蛋一炒,那个香哦,吃过一次就忘不掉。赶紧给老妈打电话,赶紧多晒些,这回可有口福了。 宝妈今天文末分享了好多制作小窍门,一定要看哦,肯定对你有帮助!

肉片白菜炒木耳

肉片白菜炒木耳

2017年11月20日

这季节,最多最应季的莫过于大白菜了,并且还最便宜,才几毛钱一斤。 大白菜可是咱老百姓的当家菜,每年秋后都会存储一些来过冬。虽然现在还没到备菜的季节,但是仍然三五棵一小捆的往家拎,热汤面、馅饼、饺子、包子、炒、炖,天天都离不开大白菜,咋做都好吃。 今儿就来一道快手大白菜的做法,也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭,加点肉一炒鲜美又下饭! 文中我会跟大家分享大白菜怎样炒才会不出汤,肉片怎样才鲜嫩不硬,特别是文末小贴士一定要看哦,保证你一次成功!

辣炒香菇肉片

辣炒香菇肉片

2017年11月20日

来一道下饭菜,有它肯定多吃两碗饭! 它就是香菇,香菇本身的香气就深受大家喜爱,特别能挑起食欲,并且它又是延年益寿的天然保健品、还能健体益智。 这次香菇放了肉片,那个香哦,今天宝妈自私了一把,放了我最爱的辣椒,又香又辣太下饭了,好久没吃这么过瘾了。

鸡蛋酱菠菜面

鸡蛋酱菠菜面

2017年11月20日

昨天家里来了客人,荤菜太多,今天还感觉油腻,午饭都提不起食欲,索性做面条。 好在家里有面条机,不用出去买面了。家里五口人,三口人爱吃西红柿鸡蛋卤的,两口人爱吃辣椒鸡蛋酱卤的,这不,中午光打卤就做了两种,今天分享的是辣椒鸡蛋酱卤,天气有点凉,吃点辣的很有必要,暖乎乎的,特别是面条里还放了一大把菠菜,清清爽爽的有营养增食欲。

小白菜鸡蛋饺子

小白菜鸡蛋饺子

2017年11月20日

我家相对来说还是比较喜欢吃面食,包子、饺子、馒头、烙饼、发糕,百吃不厌,特别是带馅的,来者不拒,家里人口也多,所以做馅太贵的菜我肯定不会买,反正怎么做都好吃。还是前天呢,宝爸花了3块钱买了两大捆小白菜,还是农家自己种的,没打农药,遇到了就赶紧买了回来。这两天太忙,今天才包饺子,白菜都打蔫了,择完赶紧泡水,小白菜终于泡挺了,这个蔫菜泡水的方法非常实用,特别是香菜,这招最灵,保证水灵灵的!小白菜包饺子最鲜美,这味道可别错过,家人总也吃不够,这不,包了这么多饺子一顿就吃光了,本来打算多出来第二天早餐煎着吃,结果一个没剩。 文中分享小窍门:巧做鸡蛋碎,小白菜不焯水才有味道,那不焯水咋做?往下看哦!

手掰青椒炒肉

手掰青椒炒肉

2017年11月20日

这道菜,相信80年代的都不会陌生,曾经是大食堂里最火的菜,价格不贵,大家都爱吃,一份是一饭勺,好吃又下饭。 不过,那时候菜里可不像宝妈放这么的多肉。 这菜还是聊天谈起来,说着说着特想吃了,索性做了一大盘,宝爸还说呢,真舍得放肉啊,那是肯定的呀,放肉多香啊,自己做就这样好。 其实这道菜我家已经炒了三顿了,一天炒一盘,大人孩子还都吃不够,上桌最先没的准是它。 想着这菜这么好吃,赶紧得瑟出来和大家一起分享。别看这菜看似简单,但还有几个要点,宝妈都一一写了出来,做的时候仔细看,特别是文末的小贴士,看完再做哦,肯定一次成功!

清炒南瓜秧

清炒南瓜秧

2017年11月20日

再来一道城里不好买的美食,遇到了可别错过了,再不吃就得等明年了。 这菜又脆又嫩,它就是南瓜藤,藤选带尖的部分,特别嫩,吃上一次就会爱上它! 这南瓜藤可是好东西,它不光好吃,还有较高的药用价值,它能养胃治胃痛,通便减肥、治疗高血压,缓解痛经。 所以这么好的东西可别错过了!

五花肉烧笋干

五花肉烧笋干

2017年11月20日

又有几天没烧肉了,家里的大小朋友都直嚷嚷,无肉不欢啊,这是又馋了,跟他们说每天炒菜不都是放好多肉吗,人家回答:不过瘾! 家里俩儿子,真是能吃啊,做少了哪够! 这不想起还有一些笋干,还是去年朋友给的呢,特实惠,拿来一袋子。老妈爱吃,回去的时候给她们拿了一多半,北方没这东西,吃着还挺新鲜。 虽然时间有点长了,看着没坏也舍不得扔,我和老公也特喜欢吃笋干,特别是跟五花肉一起烧,又筋道又香,它比肉都好吃。 吃完我还跟老公唠叨呢,哪里有卖的呢,咱们多买点呗,没吃够!

小白菜猪肉馅饼

小白菜猪肉馅饼

2017年11月20日

又是忙碌的一天,文章上来又是这么晚了。今天来一道大家都喜爱的美食:馅饼!馅料是最鲜美的小白菜,越吃越有食欲。话不多说,今天跟大家分享馅饼要想软怎样和面,这些还不够,烙完还有最后一步,这两样做到了,你做的馅饼想不软都难,另外,我这饼皮薄馅大,家人都吃不够,隔几天就得吃一顿。还是那句话,文末小贴士一定要看哦!

绿豆芽炒芹菜

绿豆芽炒芹菜

2017年11月20日

今天这道菜纯属无意之举,中午本来说炒豆芽,一看不够一盘的,宝爸就去冰箱翻找起来。 回头一看,哎呦喂,咋弄几根芹菜过来了,这哪跟哪呀,这俩咋能一起搭呀,好吧,既然拿来了那就试试吧! 真没想到,这菜实在是太好吃了,没有一点豆芽的腥气,加了芹菜反倒特别提食欲,同样都是脆脆的口感,真是太棒了,成品咸鲜味美,非常下饭,非常值得推荐! 文末宝妈分享了这道菜的制作要点,仔细看哦,一次肯定成功!

南瓜卷子

南瓜卷子

2017年11月20日

家里有老人、孩子的,做饭的时候更要考虑到,这不,这款软软乎乎、喧喧的长花卷,就是宝妈专门为家人做的,款式是跟超市里的主食厨房学的,做法非常简单,婆婆一口气白嘴吃了两个,直说太好吃,孩子和老公也直夸,比买面卖的好吃多了,自己做的多实惠! 确实,我自己也承认这长花卷确实好吃,所以宝妈赶紧过来推荐给大家,赶紧做给家人吃哦! 做法也不难,文中宝妈教大家快速发面的小窍门,花卷的做法,看着好像挺复杂,其实图文并茂一看就会,做起来,肯定一次成功,文末小贴士一定要看哦!

奶白菜炒鸡蛋

奶白菜炒鸡蛋

2017年11月20日

来一道鲜美又有颜值的家常菜,食材特便宜,不到几块钱,家人都争着吃! 冰箱里找出来一把奶白菜,随便搭配了洋葱和胡萝卜,再打俩鸡蛋来增香,这道菜味道咸鲜味美,营养也太丰富了,值得推荐! 奶白菜鲜嫩,抗辐射增强免疫力,润肠;洋葱促消化、降压降脂,防骨质疏松抗衰老;胡萝卜益肝明目、防癌、降压;鸡蛋促进大脑发育、提高记忆力、保护视力! 文中图文并茂,特别是文末小贴士要看哦,小窍门和要点都在那!

绿豆芽拌芹菜叶

绿豆芽拌芹菜叶

2017年11月20日

来一道清爽的小凉菜,芹菜叶子也美味呀,家人边吃边夸! 买了一把芹菜,摘完叶子老公拎着就要扔,赶紧抢了回来,这么好的东西咋能扔呢,芹菜叶子可是比茎更有营养呢! 这不,还有点绿豆芽随便一搭,脆生生的夹着芹菜的清香,吃上一口立刻食欲大开,一大盘也就2块钱,家人都抢着吃,边吃边夸。 都说宝妈做的凉菜好吃,不管啥菜只要我这么一拌,立刻变美味! 其实我只用了一招,那就是百搭的凉拌油,食材也非常简单,就是平常剩下的葱姜、蒜头啥的,再搭配一些常见料只那么一熬,就搞定了,一次做上一瓶,随时用,非常方便,放个十天二十天的也不坏,非常值得一试!

西葫芦炒肉

西葫芦炒肉

2017年11月20日

来一道便宜又好吃的下饭菜,做法也简单,试试! 西葫芦,这几天2元一斤了,不过也不贵,回来搭点肉一炒,真抢手啊,营养丰富,大人孩子都爱,有它肯定多吃两碗饭,所以做这样的下饭菜米饭可要多焖,少了可不够吃!

肉丝茄条炒芹菜

肉丝茄条炒芹菜

2017年11月20日

今儿还是家常菜,食材虽然普通,味道却超赞,并且这做法你肯定没试过。 茄子,大家都不陌生,但你肯定想不到它还能和芹菜搭配。 这菜是宝爸做的,看他这样搭配我直嘀咕,这得啥味呀? 结果菜一上桌都夸好吃,茄子加了芹菜更多了一份鲜美,更能提起食欲,好吃又下饭,非常值得推荐,试试哦!

猪肉萝卜香菇包子

猪肉萝卜香菇包子

2017年11月20日

今儿美食:包子! 早起去早市买了两个大红萝卜才花3块钱,这种萝卜最适合做馅,特别好吃! 要说今天的包子馅料可是够丰富的,用宝爸的话说,吃上两个一天的营养都齐了,也是,能不好吃吗,咬上一口香到骨子里,家人都夸好吃,吃不够那是肯定的,所以这次宝妈蒸了3锅,每天早餐熬点粥吃包子多省事啊,营养还足足的! 要说宝妈这包子可不简单,有菌类、还有肉和蔬菜,做法也有所不同,我用了炒馅的方法,这做法特别香,大白菜也适合这种方法,建议试试。 大红萝卜健胃消食、抗痛风、降血压、止咳化痰、补钙、抗病毒、减肥美容。 文中宝妈分享了快速发面、蒸包子暄软不回缩小窍门,还有萝卜怎样才能更好去除萝卜气,都仔细看哦,文末还有小贴士,看完再做哦,保证一次成功!

凉拌马苋齿

凉拌马苋齿

2017年11月20日

今儿来一道野菜,成品鲜嫩可口,非常好吃。 这东西遍地都是,生命力非常强,它就是马苋齿! 马苋菜的功效:防治心脏病、杀菌消炎、消除尘毒、乌发美容、治疗糖尿病。 马苋齿虽好,但孕妇可不能吃,尤其是有习惯性流产的,禁用马齿苋,它坠胎。 所以要采来吃,这么好的东西可别错过。 这次宝妈用到的还是凉拌的方法,还是使用了我家独用的万能凉拌油,说它万能,是指它可以拌所有蔬菜,非常好吃,我每次都做一瓶,随用随取,室温放置20天都不会坏,这招得学,特实用。

肉松沙拉黄金蛋

肉松沙拉黄金蛋

2017年11月20日

今儿的鸡蛋可非常有料,是前几天给孩子做早餐的时候突发奇想的一道美食,学会这道美食家里的宝贝可就有口福了 !早起煎荷包蛋的时候刚用筷子划散蛋黄,突然想到如果再撒上肉松会非常好吃,宝妈做的里脊鸡肉松非常松 软呢,为了味道更出众,又挤了一些儿子最爱的沙拉酱,哈哈,鸡蛋一上桌不得了了,小家伙大口大口的吃,用狼吞 虎咽绝不夸张。 要说宝妈发明的这道“肉松沙拉黄金蛋”,这个名字,怎么想都贴切,味道更是出彩,并且大人孩子都爱吃,专对付挑食的孩子,不信你不吃,很棒哦! 文中,宝妈把这道黄金蛋用了两个方法做,一个是只煎一面的,另一种是翻面煎,别看多了一步,吃着可不一样哦, 建议都试试,我敢保证,你一次就会爱上它!

猪肉茴香馅饼

猪肉茴香馅饼

2017年11月11日

接着吃面食,百吃不厌啊! 带馅的馅饼真是好吃,并且宝妈也爱做带馅的,省事,都不用做菜了,荤素都有,再用几分钟熬点玉米面粥,这一餐美美哒搞定! 今儿这馅我用的茴香,这菜做馅尤其好,有特殊的芳香气味,特别是食欲不振、恶心呕吐的,吃它能开胃提食欲;腹内胀痛、女人经期小腹冷痛的也能缓解。 茴香适合做馅,用它做包子、饺子、馅饼都非常受欢迎,解油腻增食欲,家人都爱吃,不妨试试! 宝妈做的馅饼家人给的评价是又香又软还不油腻,具体咋做到,文中图文详解,特别文末配有小贴士,要点都在那儿,一定看完再做哦,肯定一次成功!

海参虾仁饺子

海参虾仁饺子

2017年11月11日

今天美食:饺子! 好吃不过饺子,今儿的饺子一定要做给家人吃,实在是太鲜美了,说鲜到蹦起来一点都不夸张,家人更是赞不绝口,前两天刚吃过,今儿还要吃,虽然吃饺子麻烦点,既然全家都要求那就再做一顿,本来打算带第二天早餐的,结果一顿全光,哈哈,我也是服了! 这饺子就是海参虾仁馅的,瞧瞧,这馅料,自己包的才实惠,好大的虾,咬上一口滑嫩滑嫩的,还流汁,嚼到嘴里那个鲜美,香啊,简直就是吃不够,要不说呢,错过啥馅都别错过它,这饺子吃着最是难忘,都够回味好几天的。 海参是宝妈昨天去早市买的,正好赶上了,10块钱一盆,摊主说就是碎点,我看了看比前两天买的还好一些,赶紧动手,晚了可就没我的份了,用它包饺子简直了,顺带还买了一些虾,回来剥了好多虾仁,把儿子乐坏了,哈哈,这小子就是馋!

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