浓汤水煮鱼

2017年03月29日

水煮鱼是川菜中的经典，在各地都很受欢迎，水煮鱼到了各地也都经过大厨们本地化的改良，既保留了川菜的麻与辣，又能适应本地人饮食的习惯，各地各吃

咸蛋黄杏鲍菇

2015年10月10日

杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧！

芝士焗大虾(20分钟缔造极品美味)

2015年10月07日

虾肉中含有蛋白质、脂肪。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾的烹饪无论煎，煮，炒其味道鲜美，营养丰富。芝士焗大虾奶香味十足，口感爽脆鲜嫩，做法容易简单。下饭佐酒都不错。

红烧狮子头

2015年09月29日

红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。

醋溜木须(寒露过后 润燥必备)

2015年09月28日

寒露过后气压变低，空气也随之干燥。今天分享一道适合寒露过后直至开春甚至四季皆宜的一道简单美味的佳肴。主料黑木耳具有滋阴，润肺，生津，降血脂，同时还拥有清理肠道的功效。在秋季入冬时节空气变得干燥，多食黑木耳可起到润燥的作用。

没有锅的干锅肥肠

2015年09月27日

干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。

复刻上海百年经典菜之 腐乳酱方肉

2015年09月24日

酱方肉最早源自老正兴，清末同治七年，无锡人蔡正仁、卓人兴合伙在上海创办了老正兴饭馆，自此开启了本帮菜的百年风头。所以说老正兴是上海“最早”亦是“最好”的海派菜馆。此次中国2010上海世博会在申城召开，作为上海本帮菜第一块牌子的老正兴呢，为海内外的游客带来了最有本帮特色的名菜《正兴酱方》。这道菜早在三十年代就已闻名上海，它的特点即是肥而不腻，酥而不烂，而乳腐卤香扑鼻的酱汁又是本帮浓油赤酱最好的写照

油焖茄子

2015年09月09日

油焖茄子，简单，好吃，下饭！

葱油土豆丝（凉拌，酸甜味）

2015年09月08日

喜欢葱油的味道，又爱吃土豆丝，今天来个创意，结果让我惊喜。

蒜苔炒猪脸肉

2015年09月08日

喜欢猪头肉，猪头肉最好的地方是猪脸以及性感的猪

鱼香肘子

2015年09月07日

还原了某中餐品牌的招牌菜，很重庆的一道菜，程序虽然有点繁琐，但是最后吃上那一口又软又糯的肘子，肥而不腻，酸甜微辣，觉得一切辛苦都是值得的！

酸菜鱼

2015年07月23日

乳香南瓜饼

2015年07月18日

奶油曲奇

2015年07月18日

大家在做的时候，最好严格按比例来，不然味道一定会有偏差。

芝士烤茄子

2015年07月18日

家里的芝士片太多了，实在吃不完，想尽办法去消耗，这一种吃法，值得推荐！

红烧淡水白鲳鱼 简配版

2015年06月22日

心太软（糯米红枣）

2015年06月21日

这道菜是十五年前，十几岁时学的，看见有很多做法是水煮的，和我的完全不同，试过之后不得不说还是我的做法更好吃，欢迎来印证。

芦笋炒肉丝

2015年06月20日

翡翠腊肉炒黄鳝

2015年06月20日

学顶级厨师尝试了瓜皮炒里脊，昨天又准备了一些瓜皮尝试这种做法。

芝士茄丁木耳炒饭

2015年06月17日

家里剩了很多芝士片，实在不知道还能做什么了，今天不想炒菜，有现成的剩饭，突发奇想，试试看，结果味道让人停不下来。

火辣毛豆炒鸡杂

2015年06月16日