蒜苔炒猪脸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  这红椒是我做别的菜所剩边角料，简单改刀，加入红椒只是为了增添颜色，增强食欲。

• 步骤 2：

  卤猪脸肉是熟食店买的成品，喜欢吃猪头肉，但是不喜欢人家拌的那种味道，还是比较喜欢买回来自己再炒一下。

• 步骤 3：

  蒜苔洗净，切段。

• 步骤 4：

  锅中加入少量底油，烧热下蒜苔，煸炒至八成熟，加入猪脸肉，红椒，然后加入生抽，糖调味，出锅前下香菜，断生即可出锅。

• 步骤 5：

  这是成品的样子，蒜苔不宜过熟，有点脆脆的口感且又没了生蒜味为最佳。