三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
breadmum的头像

breadmum关注

2015-04-27 加入

  • 关注197
  • 被关注2130
鲜虾马铃薯色拉#橄露贝贝橄榄油#

鲜虾马铃薯色拉#橄露贝贝橄榄油#

2015年11月30日

单吃小薯饼会给人油腻的感觉,但这道菜配上新鲜的河虾,以及色拉酱调味后,会使得格外的清新可口。

三文鱼炒饭#橄露贝贝橄榄油#

三文鱼炒饭#橄露贝贝橄榄油#

2015年11月30日

蒸油豆腐皮卷

蒸油豆腐皮卷

2015年11月30日

油皮一般指豆腐皮,各地叫法不一,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”等。对于类似的包肉糜做法我都无法抗拒,真的是好吃又下饭。吃一次你就知道有多好吃了~

蒜蓉豆豉蒸鲍鱼

蒜蓉豆豉蒸鲍鱼

2015年11月28日

关于“蒸”的历史,据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称最适宜的健康饮食方式。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就是这样一道家常菜。鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。看了鲍鱼有那么多功效,又是一道快手菜,不防也来试试吧~   

超好吃的薯条(不亚于薯条三兄弟)#美国冷冻马铃薯#

超好吃的薯条(不亚于薯条三兄弟)#美国冷冻马铃薯#

2015年11月27日

以前做土豆总是要买,回家洗、切、煮、晾干、再冷冻。整个过程好漫长,这次的美国冷冻马铃薯真的便捷多了,从冰箱取出到下肚,30分钟不到。简简单单谁都能做的4个步骤,一家人都享用美味了呢!

鸡蛋薯饼#美国冷冻马铃薯#

鸡蛋薯饼#美国冷冻马铃薯#

2015年11月27日

豆豉排骨#老板S205蒸箱试用#

豆豉排骨#老板S205蒸箱试用#

2015年11月26日

这是广式早茶店里十分有名的茶点,每次光顾,总少不了这一份。嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,深得食客喜爱。去广州还是去香港如何可以错过这道美食?但其实这倒色香味俱全的美食并没有想象中的那么难。而且是很健康的蒸式料理啊,却又有那么丰富的口感着实不易。快跟着来学做一下吧。

马拉糕

马拉糕

2015年11月25日

马拉糕是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。 马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售。今天兴致一来,嘴巴一馋,就来做简易的马拉糕吧

最近火爆朋友圈的奶酪包

最近火爆朋友圈的奶酪包

2015年11月25日

不怎么爱奶酪的我居然也做上了奶酪包?!这都源于万恶的朋友圈,只要是个烘焙群吧,成天就在讨论如何把这款最近火爆朋友圈的美食做好,出于要与时俱进,我只能摒弃原来对奶油奶酪的一切想法和观念,重新审视这个为何那么受欢迎啊?我还认真查看了各大原料测评,真是千差万别啊,奶酪包,还特别重要的一点就是选择奶油奶酪(这个常常被人忽略),有的奶油奶酪香甜可口奶味很重,有的却味道微酸,入口无香。但是吧,为了不安利大家我还是不在这里一一介绍了。(有兴趣的可以提问),还有所谓市场上那款正品的奶酪包售价只有8元一块哦……身边的几位美食大咖尝好之后都要怒摔了……所以赶紧自己动手做吧!

双色面包

双色面包

2015年11月20日

罗汉果赤豆薏仁粥——清热润肺排毒消肿圣品(健康食疗减肥必备)

罗汉果赤豆薏仁粥——清热润肺排毒消肿圣品(健康食疗减肥必备)

2015年11月18日

罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一,其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高,含丰富的维生素C。这次使用做粥的抱抱罗汉果从表面上不难看出是第三代干罗汉果,也称“无绒毛”罗汉果,它有两大突出优势:一是安全卫生,二是有效成分保留得更多。大家选择罗汉果的时候也要注意哦。(关于罗汉果的选择还是一门学问)罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。罗汉果有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及 减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。而这款罗汉果赤豆薏仁粥一般人都可以食用,还能祛湿,能够祛除体内的湿气,消水肿,健脾益胃,能当饭吃,久服轻身益气,是祛湿健脾的佳品。

芒果蛋卷木糠杯

芒果蛋卷木糠杯

2015年11月14日

昨天收到的蔡澜先生的抱抱蛋卷,一尝为快了,味道真的很棒,又酥又脆而且很香。突然今天想吃木糠杯了,而且家里会来小面包的小客人,既然要做一个创意菜谱,我就想试一下用蛋卷来做木糠杯啊?事实证明,果然在夹层里填上蛋卷,也是不错的选择,而且木糠杯本身非常易做,只需简单的几步,打开脑洞让我们大胆地尝试把~招待小客人的超萌点心哦~(此量可以做4杯哦)

 芒果糯米饭——泰国经典美食

芒果糯米饭——泰国经典美食

2015年11月13日

芒果糯米饭是一道还没去泰国就让你时时惦记着,回来之后又念念不忘的甜食。但是说起这道甜食带给味觉的魔幻反应却是非常的神奇,甜中带酸,还裹上了香浓的椰浆,美妙无比,回味无穷。走遍泰国的大街小巷你一定不能错过这道美食,如果你没有品尝,就好象没有到过泰国一样。今天就来和大家分享这一道(2人份的)泰式风味的芒果糯米饭,在家也可以享用异国美食哦。

欧芹香煎龙利鱼(蛋卷版)——营养美味的快手早餐

欧芹香煎龙利鱼(蛋卷版)——营养美味的快手早餐

2015年11月10日

豆沙面包——一款皇室的御用面包

豆沙面包——一款皇室的御用面包

2015年11月06日

红豆沙,可以清热解毒、健脾益胃、通气除烦,可治疗脾虚水肿。而豆沙面包是日本的一种面包,内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业者,茨城线出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。1874年开始在银座的店铺销售,并博得好评。1875年4月4日,豆沙面包被献上给赏花行幸的明治天皇,木村屋的豆沙面包因此成为皇室的御用的。

海绵蛋糕

海绵蛋糕

2015年11月01日

比起非常棉柔的戚风蛋糕,这款海绵蛋糕却是相当的富有弹性,咬起来一口一口的有一丝丝韧性。也可以用来做各种蛋糕的底。我也经常用它作为慕斯蛋糕底。对了再罗嗦一句本配方适合8寸的方形模哦。圆形的8寸模请自动除以1.27倍。(如果不怕浪费不减也没多大关系,因为如果全蛋打发的理想的话,可以是原来体积的三倍,但是对于初学者来说要求不用那么高,所以料足总不会错哈~)

趣味可可咖啡豆(给捣蛋小鬼的万圣节礼物)

趣味可可咖啡豆(给捣蛋小鬼的万圣节礼物)

2015年10月28日

这个万圣节,被通知有50个小家伙要上门领糖,但对于很多妈妈来说有很怕孩子吃糖太多而蛀牙,所以响应了大部分妈妈的号召我开始做了一炉又一炉的咖啡豆小饼干,出于对孩子的考虑我把原来配方里面的咖啡配料去除,取而代之用了可可粉,这样无疑对他们来说可以大胆放心的品尝美味了,好多小盆友刚拿到就等不及拆了包装一尝为快,赞不绝口。看来这次改良很成功呀。50包的小饼干很快就洗劫一空了。不过孩子高兴我们累点也很开心。

卡通饼干

卡通饼干

2015年10月24日

创意米奇面包

创意米奇面包

2015年10月19日

要给好朋友的儿子做面包,他儿子又是无肉不欢的类型,我就想了个简便方法做个造型面包讨喜~而且升级版我也已经想好了,就是在脑袋里装上喜欢的料。真的萌萌哒。

丹麦吐司

丹麦吐司

2015年10月17日

作为吐司中的经典的一款。我也很爱,因为真的什么都不需要添加,味道就很丰富。做过吃过的才知道。

简单易学的色拉面包

简单易学的色拉面包

2015年10月13日

这是一款简单的面包,同时又是一款人见人爱的面包,清新的颜色和诱人的美味总能打动吃货的心,孩子们也特别喜欢,刚入门的烘焙的妈妈绝对值得一试。有时候前一天烤好的面包胚,第二天早晨只要做好馅料填进去就是一顿美味的快手早餐。

猕猴桃的诱惑

猕猴桃的诱惑

2015年09月27日

感谢豆果和美的,家里收到了个大家伙,打开一看好惊喜。长草原汁机很久了,由于它会不破坏水果当中营养分子,果汁也不易氧化、变色、在提高口感和方便饮用的同时,也保留了原汁原味,同时没有噪音,收到很多人的青睐,这次使用了美的mojito原汁机,动手做果汁,真的是质量功能杠杠的。出汁率可以提高到85%,组装拆洗也很方便。以前做果汁,一是杯子小,二是噪音大,我都提不起精神,这次收到美的原汁机后这两个顾虑都没有了。猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。这样一杯饮品无论在颜值上还是营养上都值得我们尝试一下哈~

焖炖猪蹄

焖炖猪蹄

2015年09月26日

猪蹄的好处多多。 首先,猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 这次试用了苏泊尔的压力锅做出来的猪蹄软糯香嫩,牙齿不好的也能吃,老少皆宜,好吃到没朋友。由于电压力锅正好富有这一自动功能,都不用担心煮过头,或者不够嫩,超级好用。

生梨苹果汁

生梨苹果汁

2015年09月25日

感谢豆果和美的,家里收到了个大家伙,打开一看好惊喜。长草原汁机很久了,由于它会不破坏水果当中营养分子,果汁也不易氧化、变色、在提高口感和方便饮用的同时,也保留了原汁原味,同时没有噪音,收到很多人的青睐,这次使用了美的mojito原汁机,动手做果汁,真的是质量功能杠杠的。出汁率可以提高到85%,组装拆洗也很方便。以前做果汁,一是杯子小,二是噪音大,我都提不起精神,这次收到美的原汁机后这两个顾虑都没有了。我赶快拿出鲜果来用了,昨天做的石榴汁很好喝,第一次可以一口而饮感觉很棒,今天再来做个养生的生梨苹果汁吧~

椒盐焗小龙虾(电压力锅版)-教你怎么把小龙虾洗干净

椒盐焗小龙虾(电压力锅版)-教你怎么把小龙虾洗干净

2015年09月25日

小龙虾吃过很多种方式的,但今天我尝试的是这种方式应该很少有人尝过哟。这次有幸试用苏泊尔的电压力锅,还被可爱的小编启发做点焗虾,居然让我想到这么奇葩的方法烹饪小龙虾也是醉了。不过真的味道不错哈~我觉得就差没放点辣椒就完美了哈哈(重口味的一定要试试!)现在的虾壳都比较老,选用电压力锅做这道菜,想让虾肉迅速入味提鲜真的是不二的选择哈~爱小龙虾的小伙伴可以行动起来啦~

12345678910