【胎毛娃娃】的厨房

东北大骨头炖酸菜

2023年12月04日

我觉着能让人吃到酣畅淋漓的大炖菜非东北菜莫属，我特别爱吃酸菜和各种铁锅炖，一直怀疑上辈子可能是个东北人或者是带了东北人的基因，这个酸菜炖大骨非常好吃，完全没有技术含量，放了太太乐料酒去腥增香，一大锅太香啦。

老北京糖三角

2022年12月22日

这个糖三角毫不夸地说，我一次能吃三个，不过确实很甜，介意这个甜度的可以控制食量，比如一次只吃一个，或者是换到早餐吃，这样能有一天的时间消耗了。我们都喜欢老式糖三角红糖有颗粒沙沙口感的红糖馅，不喜欢流稀汤的，红糖越干，越容易做出沙沙的颗粒感，像北京现在有暖气可以提前一天把红糖直接放碗中放置，红糖就能干的透透的了，如果喜欢吃化开的红糖馅就是保持红糖湿度，少加面粉，就是稀稀的红糖馅了。

可以吃的圣诞树披萨

2022年12月11日

节日氛围感满满的圣诞树比萨，简单易做，饼底换成了更省事儿的手抓饼，只要切一切，摆一摆，烤箱一烤，圣诞节日这这该死的氛围感就出来了呀

汤鲜味美的小馄饨

2022年11月24日

吃着小馄饨看世界杯，这几天小馄饨皮很火，做一碗小馄饨，趁热吃，暖暖和和的，汤底直接用了关东煮道的汤料包，又加了白胡椒粉和黑胡椒，这俩调料我是学来的，青岛大姨做野馄饨都这么做，汤底复合的味道炒鸡好吃，可以试试。

周润发爱吃的港式菠萝包

2022年10月11日

好吃的港式菠萝包，菠萝油来了，开篇就劝退吧，折腾了五个多小时，做了八个面包，面包的制作真的是一个冗长的过程，只要中间过程任何一步出了问题，都不是最后想要的结果。但烘焙的乐趣就是这样的，往往几个小时烤一个戚风，一天的时间做一个慕斯，看到成品的时候就又觉得一切都值得了。这个方子用了好多年，之前发过图片教程，当时好多跟做，成功率还是挺高的，这次做顺手录了个视频，喜欢烘焙的自己做试试看哦，

秋季润燥小甜品银耳莲子芋圆

2022年09月21日

仙女们，干了这碗胶原满满的银耳羹，我们一起变美吧，这个入秋气候干燥，容易皮肤干，鼻孔干，眼睛干的小伙伴更要试试这个银耳羹，我用的鲜银耳，鲜银耳出胶更快速，滑滑的银耳芋圆搭配起来好看又好喝。

一个窍门搞定虾仁滑蛋

2022年09月02日

餐厅卖108的一道虾仁滑蛋在家做，孩子很爱吃这个虾仁滑蛋，每次茶餐厅必点的就是这个，有时候配个菠萝包吃都能吃陶醉了，吃得多了慢慢就能研究出做法，窍门就是虾和蛋要分开来，虾仁先煎熟再倒蛋液，这样虾是恰到好处QQ弹压，蛋也正好是嫩滑的口感。

拍黄瓜拌牛肉丸

2022年08月26日

自从吃过这个拌牛肉丸，孩子时不时的就要吃这个菜，做法也很简单，只需简单几步，大厨级别的凉菜在家也能做出来了。

葱姜炒梭子蟹

2022年08月13日

比清蒸好吃百倍的葱姜炒梭子蟹，每次炒这个螃蟹孩子都能炫一盘，热油爆炒能激发螃蟹的香气，感觉和清蒸出来的完全不是一个物种。

小香肠烧大黄鱼

2022年08月10日

买到了一条特别漂亮的大黄鱼，抓了一把小香肠，中间切开拉个花刀，煮一会儿，爆开像樱花，好可爱。愿你们也一样，余生有花相伴

老北京卤煮火烧

2022年08月06日

隔一段时间不吃就会想的一定是这个卤煮火烧，来自我们北京美食荒漠的美食，哈哈。外边卖的卤煮还有猪肺，猪肺太难买了，反正家里人都不爱吃，那做纯大肠的，自己想加多少加多少，太过瘾了。这个方子还比较适合家庭的，适合不在北京还想吃这一口的朋友们，或者是在外留学生，只要按步骤很容易做出来的。

猪肉香菜蒸饺

2022年07月31日

蒸饺应该没有人不喜欢了，无论是以大米为主食的南方还是面食为主的北方，算得上是南北通吃的食物，这个猪肉香菜馅是我们自己很喜欢的馅，香菜的特殊香气融合了肉香，面粉分香气，喜欢香菜的一定要试。

蓝莓咖啡气泡水

2022年07月24日

蓝莓果味气泡冰美式，夏天靠咖啡和气泡水续命的姐妹们都别错过了，是一个很有意思的组合，丘比的蓝莓果酱很容易稀释开，可以喝到一个个的蓝莓果粒，

低脂低卡豆皮卷香菜小烤串

2022年07月21日

健身减脂期也能吃的的解馋小烤串，之前看好多健身博主会把豆皮替代碳水做豆皮馅饼，豆皮蔬菜之类的，这是咱们烤串界擅长的啊，今天就整它了，豆皮卷上香菜，金针菇，直接煎熟，刷上酱撒个孜然，辣椒面。哦买噶，吃它！

甩外卖几条街的麻辣烫

2022年07月06日

比张亮，杨国福，林静小吃还好吃的麻辣烫，做一大锅，够一家人吃了，自己做的更干净卫生，也更实惠。我自己不喜欢汤里放奶粉的，之前工作关系在前几婴儿奶粉公司工作过，只要是奶粉煮沸那就没有营养可言了，最多借个味儿，所以那些标榜加奶粉营养更高的麻辣烫一律不信就好了。汤里放奶粉天气热的话，操作环境不好反而更容易变质。所以我就做这个正常版本的了，喜欢放的话那就随意。

不煎不炸的烧鲈鱼泡饼

2022年07月06日

这个做法之前发过图文食谱，我特别爱吃鱼，试过各种做法，觉着泡饼的话还是这个做出来的最好吃，只要泡饼吃必是它了，做法也特别适合厨房小白，不用煎不用炸省事儿又好吃。

苏式绿豆汤

2022年06月20日

苏式绿豆汤，和我们北方意义上的绿豆汤完全不一样。第一次喝是去年最热的那几天，在上海热伤风了，嗓子疼到冒烟，随便去了一家开在商场的苏州菜小馆，老板娘端上这个绿豆汤，第一口喝下去是牙膏味儿的，但嗓子瞬间就舒服多了，回北京找了好久也没找到这个绿豆汤，自己买材料，说做就做，还真是那个味道。夏天超级消暑解渴的那种，没喝过的一定要试试。