韭花洋芋片#橄露贝贝橄榄油#

2015年11月28日

云南人更喜欢把土豆叫做洋芋，它是百变食材，想怎么吃就怎么做，怎么做都好吃。韭花酱是用韭菜花加上辣椒、平菇等材料制作的咸菜。喜欢炒洋芋片时放一勺，味道不错哦！

火夹饼（云南名菜）

2015年11月27日

这是从小吃到大的菜，不仅在家里妈妈会做，红白喜事酒席上也常常出现这道菜，很美味又非常简单。 乳饼是云南彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25～30厘米，宽10～12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。它是一种高蛋白、高脂肪的滋补营养食品，与西方的奶酪有异曲同功之妙。经分析，乳饼含水40%，优质蛋白质达20%以上，脂肪约30%，乳饼中的蛋白质是全价蛋白质，含有人体所需的八种必需氨基酸，消化率达98%左右；乳饼中的脂肪品质好，容易被人体消化吸收；乳饼还含有大量的脂溶性维生素A和钙等。

蒸藕夹

2015年11月24日

这两天为了参加“一代蒸传”的活动，发了好几道“第一次做”菜品，比如《蜂蜜萝卜盅》，《百合扣肉》，《翡翠卷》和这道藕夹。太喜欢蒸菜，觉得不参加活动都对不起自己，看到活动，脑子里冒出了很多吃过的蒸菜，就第一次尝试做出来。这几天也够拼的，尤其是做翡翠卷那天，那天是工作日，早上起来把肉末剁好，上班去了，中午买了菜回家后又把其他蔬菜切末拌到肉末里，叶子焯好水，下午下班回家才有空包了蒸。晚饭终于吃上了。 所以发完这个藕夹会暂时休息一下。

百合扣肉

2015年11月24日

每次去小姨家吃饭必点百合扣肉，这道菜也是酒席常用菜品，老少咸宜。百合营养价值非常高，除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 这个季节正是百合上市的季节，就为家人蒸一盘百合扣肉吧！

蒸蛋卷

2015年11月23日

记得上小学的时候，有一个亲戚家办喜事，我有幸看到阿姨们做蛋卷皮的过程：A阿姨用一块肥肉在热锅里擦一圈，B阿姨舀一勺碗里的蛋液放进锅里，A阿姨把锅顺时针转圈，让蛋液均匀成饼状，等到边皮立起来，就顺着边皮把一个饼拿起，放在大盘子里。 那时看着觉得很好玩，一直看着阿姨们做完需要的蛋皮。 这一幕一直在我的脑海里，后来有机会就学着做，挺营养健康的，老少咸宜，也很好吃，今天中午又做了一盘，宝贝没吃饭，就吃这蛋卷来着。

翡翠包

2015年11月21日

宝宝餐要尽量选择健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖。 这道菜是为宝宝打造的营养菜谱，把肉和蔬菜包在菜叶里，各种食材的香味相混合，宝宝喜欢吃，营养自然来。

蜂蜜萝卜盅

2015年11月20日

老公感冒了，还咳嗽。今天早早的起来准备这个萝卜盅，帮助他增强免疫力，止咳化痰，小时候咳嗽，妈妈就是蒸这个给我吃，比吃药好多了。希望老公吃了这个赶快好起来。这个萝卜盅过程简单，主要是蒸的时间较长。味道还不错，萝卜的甜和蜂蜜的甜交织在一起，美美的。如果是小孩子感冒了，也会喜欢这个萝卜盅的。

蔓越梅全莜麦饼干

2015年11月14日

莜麦即裸燕麦，莜面即裸燕麦粉，是一种古老的农作物。莜面的营养价值非常高。 之所以想到要做这款饼干，完全是出于对粗粮的热爱，方子是自己配的，闻着田园般的麦香，品尝全莜麦的营养。赤砂糖把面团变成红糖色，蔓越梅的点缀让酥脆的全莜麦饼干增添了清新口感。

虾仁莜麦粒#西贝莜面争霸赛#

2015年11月13日

莜麦即裸燕麦，莜面即裸燕麦粉，是一种古老的农作物。莜面的营养价值非常高。所以收到西贝莜面，就赶着在中午一个小时制作两道莜面美食并且完成拍照，我也是够拼^_^ 这道菜的灵感来源于我平时做的麦芽炒肉末，寄来的莜麦粒是炒熟的，不可以发芽，再说莜麦性寒，也不宜发芽。所以炒熟的莜麦粒，用开水泡发，再爆炒，达到了食用莜麦的“三熟”标准。把胡萝卜切成花朵片，让小孩也爱上粗粮。

莜面土豆碎

2015年11月12日

这道菜是根据花开无声的“山西炒块垒”改版的。莜面来云南，多少也带着云南的气息。嘻嘻～～ 莜面本身是主食，土豆也在进军主食的队伍，二者紧密结合，再配上小葱的香和胡萝卜的色，营养加倍，创意加分，餐桌上有这样一碗主食，绝对是吃遍餐桌无敌饭啊^_^ -_-#

豆渣饼

2015年11月09日

豆浆好喝，豆渣的营养也不错，好好利用，它会是一道另类美食。

黄金米老头

2015年11月05日

工作日没时间给宝贝做早餐，每到周末，都想亲手做好早餐等宝贝起床吃。剩米饭的华丽变身，给宝贝不一样的早餐。

云南小锅米线（素款）

2015年11月01日

云南的米线有很多种做法，除了全国有名的过桥米线，就是人见人爱的小锅米线，也是家庭做法的首选。通常用的是猪肉炸酱，我今天把炸酱换成了豆腐香菇素炸酱，味道也不错。就给大家分享了。

鳄梨金枪鱼三明治

2015年10月28日

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。 吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。 在优食汇买了5大个！都熟透了，急着消耗，就做了加鸡蛋烤的，牛油果蛋糕和牛油果金枪鱼三明治，没想到最简单做法的三明治却是最好吃的。试试吧！

素炸酱

2015年10月26日

肉酱，用来做米线，面条的炸酱再合适不过了，可是素食主义者，或者不爱吃肉的朋友怎么办？米线还是要有炸酱才够味，这款素炸酱是个不错的选择。

牛油果玛芬

2015年10月21日

在优食汇买的牛油果，到货全是熟透了，就急着要消耗牛油果。 牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

抹茶卡布#变身咖啡大师#

2015年09月15日

从上高中开始喝咖啡，就一直喝的雀巢咖啡。买过条装速溶，也买过瓶装原味配一瓶咖啡伴侣。不同时期会有不同的爱好，这几年独爱原味咖啡，不加糖，不加奶，入口苦回味甘，和闺蜜边喝边聊天，分享快乐。 “卡布奇诺”很多人因为萧亚轩的一首歌而爱上，我也是，听着歌如品咖啡，喝着卡布还要哼着歌。慢慢去经历人生，品味生活。 咖啡+抹茶，另一种人生味道，醇香丝滑的咖啡里伴着一丝茶香，就像坐在江南的小舟上，游走于优美的风景画里，清新惬意，生活就要悠哉悠哉！

迷迭香蛋白披萨#平衡美食大作战#

2015年09月15日

月饼季，蛋黄倒是做月饼馅了，白怎么办呢？这款蛋白披萨给你灵感。

金黄土豆盏#平衡美食大作战#

2015年09月11日

土豆大家都喜欢，变着花样吃。

【小熊酸奶机试用】之玫瑰酸奶

2015年08月22日

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 玫瑰花具有浓郁甜美的香气，味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治：胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。 二者结合，使美容养颜的功效发挥到极致！

豆腐海带烩

2015年08月20日

看到 “青春食堂”首先让我想到的是上学时候经常吃的食堂饭，那时会很烦食堂，因为打饭时遇到好一点的阿姨，舀的一勺菜量很足，可是遇到抠一点的阿姨，打到你碗里的菜就大大缩水了，还有一种情况是荤菜里的肉就是一点缀，比如红烧肉里全是土豆块，好不容易遇到一块肉还是肥的[表情]那个时候会很想念家的味道，还好我从小学到大学都在一个城市，一有空还是会回家改善伙食。[表情] 看到这个青春食堂的主题，我回忆了一下，原来食堂还是有令人怀念的菜啦，我从食堂学到在家做的菜有茄盒和这个海带豆腐烩。 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。 豆腐的好处就不用我说了吧，地球人都知道，豆腐与海带结合，互相挖掘对方的潜力，把各自的优点发挥得淋漓尽致，那就不多说了，以食为证。

电饼铛煎烤青头菌

2015年08月08日

青头菌是云南野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。青头菌无毒，做法也非常多样，可煮、烧、炒、煎、烤、油炸等。

酿青头菌

2015年08月04日

云南得天独厚的气候条件，复杂的地形地貌，孕育了多种森林类型，多样土壤类型和丰富的物种，成为生物多样性的宝库，也成为了种类繁多野生菌家园。孕育了世界上最为丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。 云南食用野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。 青头菌是云南野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。青头菌无毒，做法也非常多样，可煮、烧、炒、煎、烤、油炸等。

炒黑牛肝菌

2015年07月29日

黑牛肝菌味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。 与红牛肝菌味道差不多，有毒，也叫黑见手青。

肉末蛋白盅

2015年07月20日

也许是宝贝小的时候蛋黄吃多了，现在她不吃蛋黄了，就盘算着把肉和蛋结合起来，于是这道菜就诞生了。为宝贝做菜，脑洞大开，乐此不疲。 宝贝，妈妈爱你❤️