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叶子的美味人生的头像

叶子的美味人生关注

2014-07-29 加入

爱美食和烘焙,擅长制作各种面食。微博名:叶子的美味人生。

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海盐奶酪软欧

海盐奶酪软欧

2016年08月02日

这款软欧相对于甜面包来说,无油无蛋,使用的是蜂蜜来代替糖,而且还加入了蔓越莓干、核桃、奶酪的内陷,使得营养更全面更健康。不过软欧一般个头较大,所以我选用了阳晨的不粘无边烤盘来烤,模具使用的是进口的华福涂层,防粘性能更好,且也很方便取出。

巧克力麻薯

巧克力麻薯

2016年03月10日

很多人都喜欢吃麻薯,这次我的麻薯还添加了巧克力豆,非常地好吃。麻薯同样是很考验烤箱温度的,温度如果不准,烤出来的麻薯就不会是圆鼓鼓的啦!麻薯的做法虽然很简单,但是要想做成功的话,还是需要有一点点技巧的,好了,话不多说,直接上做法了……

15cm中空原味戚风蛋糕

15cm中空原味戚风蛋糕

2016年03月10日

戚风蛋糕可以用中空模具和普通的圆模来烤,只是两种模具的温度要求不一样,中空模具要求爆发力更强一点,追求的就是裂口越大越好,而圆模就追求的是表面不裂或只有小裂口,圆模的戚风蛋糕我已经烤过了,这一次我就来试试用中空模具来烤戚风蛋糕,烤好的蛋糕组织细腻、依然很柔软。好了,上做法了……

香草戚风蛋糕(极致细腻的戚风蛋糕的完美攻略)

香草戚风蛋糕(极致细腻的戚风蛋糕的完美攻略)

2016年03月07日

戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕,很多开始做烘焙的人都被它“气疯”过吧!哈哈哈哈... 其实做好戚风蛋糕的关键就在于蛋白的打发,正确的搅拌对戚风的成功至关重要,这一次做戚风蛋糕,我特意把关键步骤的清晰大图贴上来,以便于大家对照。期待大家都能成功! 这也是我第一次发布如此详细的戚风蛋糕食谱,希望对大家有所帮助!

奥尔良烤鸭腿

奥尔良烤鸭腿

2016年03月06日

好吃的烤鸭腿,只要你有烤箱,你就不要错过这道美味哈!真的非常非常好吃。试试吧!

芝加哥风味烤猪排

芝加哥风味烤猪排

2015年12月14日

很多西餐厅的菜看起来都是很高大上的,其实只要你有烤箱,再配上一些个人喜好的烤肉料,只要稍稍花点心思,掌握一点点技巧,那么一切就变得很简单了,今天这道芝加哥风味烤猪排就是这样一道菜,烤好的成品是不是很好吃的样子。

黑椒手撕鸡肉

黑椒手撕鸡肉

2015年12月13日

这段时间麦叔叔家出了一个黑白配系列的汉堡,里面的夹馅就是手撕鸡肉和猪肉,我这一次做的是黑的手撕鸡肉堡,非常的好吃!这里我就告诉大家这个黑椒手撕鸡肉的做法。

香酥粒香蕉巧克力蛋糕

香酥粒香蕉巧克力蛋糕

2015年11月24日

这一次烤的这个香蕉蛋糕,不但加入了巧克力豆,还在表面撒上了红糖香酥粒,成品口感丰富,有层次感,还有香蕉的香甜味,深得小朋友的喜欢!

香蕉面包

香蕉面包

2015年10月30日

香蕉是一个很好的烘焙辅助材料,用来做面包,既可以增加面包的香味,也可以帮助面包来保湿,使面包的组织变得比较柔软。

火龙果刺猬小面包

火龙果刺猬小面包

2015年10月30日

用天然的食材作为天然的色素来做面食和甜点,既健康又漂亮,然后再做成小动物的造型,更能讨得小朋友的喜爱!

鲜肉大包

鲜肉大包

2015年10月28日

鲜肉包是很多人都喜欢吃的,但是要想做的好吃,还是需要一定的技巧的,特别是调馅,既要保证肉嫩还要有汁,这款肉包的馅料也是我尝试了很久的,非常好吃。

漂亮又好吃的玫瑰花馒头

漂亮又好吃的玫瑰花馒头

2015年10月15日

馒头相信大家很多人都喜欢吃吧!但是馒头一般都是做成圆形或者方形的刀切馒头,吃多了见多了不免会乏味,特别是对于小朋友来说,单一又没有内馅的馒头当然也不是很有兴趣吃。不过,对于热爱新鲜事物的小朋友来说,有时候把食物换一个造型,或者换一种颜色,马上就会引起小朋友的极大兴趣。今天这款馒头我就是把朴实的馒头做成了漂亮的玫瑰花造型,做好后,儿子马上就觉得很新奇,吃了好几个,连连说:“漂亮的玫瑰花真好吃!以后一定要经常做来吃!”哈哈哈哈! 很多朋友想学,所以我拍了超详细的步骤图,大家好好看哦!一定要按照我说的来做哦!

巧克力蔓越莓软欧包

巧克力蔓越莓软欧包

2015年10月09日

软欧包是现在很流行的一种面包,相比较低糖低油又硬的欧包来说,这种软欧包更适合中国人的口味,比起甜面包来说要相对低糖和低油,且还可以加入全谷物、干果和水果干来制作,属于既营养又健康的面包类了。

蒜香面包

蒜香面包

2015年09月30日

这是一种咸香面包,比起甜面包来说,更适合不喜甜食的人,且表面挤入的蒜香酱是用黄油拌的,烤好后的面包奶香浓郁,满屋飘香...

鸡肉田园披萨

鸡肉田园披萨

2015年09月25日

鸡肉是一种高蛋白食物,青豆、玉米、胡萝卜都是很好的维生素来源,将这些综合在一起做成披萨,既营养又美味,非常适合小朋友吃。

红烧肉

红烧肉

2015年09月15日

杏鲍菇猪肉酱

杏鲍菇猪肉酱

2015年09月12日

麻辣香锅(家常版)

麻辣香锅(家常版)

2015年08月24日

这个麻辣香锅在外面餐馆有吃过,但是都很辣,虽然好吃,但是小孩子完全吃不了。这一次ck100酷客壹佰刚好寄来了麻辣香锅调料,我就想着自己在家试着做一次麻辣香锅,我的做法比较家常的做法,且为了方便,也没有向外面餐馆的做法一样,先把所有的材料都处理好再拌入麻辣香锅调料;在家里做主要是图方便,就按照一般炒菜的方法,将所有的材料直接生的下去炒熟后再加麻辣香锅调料拌匀,且只加入了少量的麻辣香锅调料,这样做出来的麻辣香锅就只是微辣,小孩子也可以吃,但是香味还是一样的很香,只是口味相对清淡点,没外面的那么重口味,我儿子非常的喜欢吃,我连着做了两天都被吃光盘了。大家也可以试试这种家常式的做法哦!真的特别适合不能吃辣的人。

烤奥尔良鸡扒

烤奥尔良鸡扒

2015年08月18日

麻辣豆腐

麻辣豆腐

2015年08月16日

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