烧仙草奶茶

2019年07月30日

夏日很喜欢烧仙草，搭配奶茶很爽滑。烧仙草我是多做，放冰箱冷藏随时取用的。奶茶是一杯的量。仙草冻粉的多少影响仙草冻的软硬。

芋圆烧仙草

2019年07月30日

夏日很爱烧仙草，有时会加在奶茶里，这次做一款芋圆烧仙草。芋圆如果喜欢Q一些就多加些木薯粉。汤底可以根据自己喜好调整。

酸奶溶豆

2019年07月23日

给宝宝吃建议使用婴儿奶粉。配方中的酸奶可以换成等量火龙果泥，紫薯泥（熟），牛油果泥，南瓜泥（熟）等，需要过筛滤干水分。

红糖馒头

2019年07月08日

可以使用面包机，如果没有面包机正常和面就可以了。我蒸的馒头偏大，可将材料减半，也可加入红枣。

广式枣泥月饼

2019年03月13日

父亲十分爱吃月饼，尤其豆沙与枣泥。今日做一款枣泥馅，也可自行将馅料换成豆沙、莲蓉、五仁等。父亲喜欢吃皮厚一些的，此用量若做25克饼皮，约可做17块月饼。

趣多多巧克力曲奇饼干

2019年03月10日

做了个少糖版的趣多多饼干，因为个人偏爱脆脆的口感，烘烤时间比较长。 若是喜欢外酥内软可减少烘烤时间。喜欢甜的增加糖用量即可。 此材料可以做趣多多大小饼干20-22块，约两烤盘。

柠檬红茶（冻柠茶）

2019年02月25日

写一种比较简单家常的做法。

碱面馒头

2019年02月22日

喜欢吃碱面馒头，只是做着比酵母馒头麻烦些。

沙琪玛

2019年02月06日

沙琪玛（满语：ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ，转写：sacima，《清文鉴》中译为“糖缠”），也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，口感酥松绵软，香甜可口。

玉米面馒头

2019年02月03日

最近老妈喜欢玉米面，什么都放玉米面。将玉米面用热水烫一下，蒸出的馒头更蓬松，口感更好。

玉米面发糕

2019年02月03日

为了使玉米面发糕口感更好，需用沸水烫玉米面，使面粉糊化。配方里的糖可不放也可增减。水的用量根据面粉吸水性调整。

酸梅汤

2019年01月15日

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 我这冬天做来当饮品喝，这次没有放桂花。

圣诞花环面包

2018年12月30日

本来是一款圣诞面包 做好后父亲意外的很喜欢 说有种老面包的味道 把菜谱记录出来

网红琥珀糖

2018年03月21日

琥珀糖是日本的传统点心，是用砂糖和琼脂制作的。在日本，它是和果子的一种。

黑芝麻汤圆

2018年02月28日

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。 今天做了黑芝麻汤圆，加了花生，更香些，这些材料大概可以做30个汤圆。

红枣糕—烤箱版

2017年07月29日

红枣不但是美味果品，还是滋补良药，李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。” 枣糕主要成分为大枣，鸡蛋和面粉，还可加入核桃仁、黑芝麻等。 大概是自己做的用料足，家人朋友都觉得比买来的要更好吃些呢。

驴打滚

2017年07月07日

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

木糠蛋糕

2017年01月03日

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点有着神奇魅力，它选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

【雪媚娘】和【大福】

2016年08月22日

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

巧克力落叶蛋糕

2016年08月02日

让人惊艳的叶子，类似生巧的口感，是我最爱的巧克力蛋糕，好吃到停不下来。我偷懒只做了很少的叶子，多了会更漂亮。

核桃酥

2016年05月09日

方子做35g大小的核桃酥，大概可以做12个。关于方子里的植物油，什么油都可以，我用的是玉米油。因各种油密度不同，75克油的体积量可能会有出入。总之，揉好的面团，不会太干可以揉成团，按成面饼时，边缘会裂开就可以了。

水果裸蛋糕

2016年05月01日

制做简单且美味，最重要的是十分的美丽。红丝绒蛋糕的做法在前面方子里。

红丝绒蛋糕（6寸）

2016年04月30日

红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。这里我做红丝绒主要是为了做水果裸蛋糕的蛋糕胚（水果裸蛋糕做法在后面的方子里）。

葵花籽瓦片酥

2016年04月28日

这款薄饼制做简单，原料也十分简单，方子中的鸡蛋可以换成只放蛋白，是消耗蛋白极好的方法。配方中的葵花籽仁可替换成花生碎、杏仁片、芝麻或亚麻籽等果仁，口感都极好。

老式蛋糕

2016年04月28日

小时候最爱的带着面粉鸡蛋去现烤的老式蛋糕，方子中用花生油最有儿时的味道，也可不放油，做成无油蛋糕。