#松下烘焙魔法世界#超萌的大象饼干

2015年03月18日

大象大象，你的鼻子是那么长……其实做大象饼干我也是会想到蜡笔小新啊……不过我还是很喜欢这个可爱的大象饼干的。这个做法其实很简单，但是就是这样简单的面团的拼接，就可以做出各种不同造型的饼干哦。阳光灿烂的春天，和动物们约会吧~

80后小时候一定吃过的花朵饼干

2015年03月17日

我小时候常吃的一种饼干，下面是酥脆的饼干，上面是甜甜的彩色糖花。很久没见过这种饼干啦，充满回忆的饼干，要不要跟我一起动手做？会烘焙就是好呀，哈哈。

抹茶蜜豆饼干

2015年03月08日

抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。

新年哄娃必备——打伞的龙猫饼干

2015年02月17日

一家团圆的日子，家里的小朋友应该不会少。转眼间我们80后的姑娘小伙们也都成了人家的爸爸妈妈。满桌的新年大餐之外，烤点可爱的饼干让萌娃们开心吧！我觉得应该比收到红包更兴奋才对吧？

新年小点心——肉松饼

2015年02月03日

还有一周就是农历新年了，各位的年货准备的怎么样了？有没有计划在家宴上准备几种美味的点心？肯定会为这个喜气的节日增色不少。这个肉松饼也是挺适合春节的餐桌的，全家大小应该都会喜欢。

家宴上一定要吃的荷花酥

2015年02月02日

实际上荷花酥传统的做法是油炸，低温油炸之后，既能保持外皮的白色，又能让分层层叠有致，更像荷花开了正好的样子。不过既是我们热爱烘焙之人，烤箱是不能少的。这样的中式点心，用烘烤的方式，其实更适合大鱼大肉的餐桌。这次也是使用的猪油，比黄油的口感更加香酥，也是传统做法。除此之外，其实还能做更多的造型，比如抹茶酥、蛋黄酥之类。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之草莓酱小西饼

2014年11月13日

和果酱搭配的小西饼是我常做的一种饼干，我喜欢不同口味的果酱来搭配，除了口味的变换之外，不同的颜色也让这款小饼干变得缤纷起来。这次试用的是九阳的电烤箱，大家来看看效果吧。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之杏仁印花桃酥

2014年11月10日

依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥，是不是更有古典美呢？

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干

2014年11月03日

这次有机会试用九阳电烤箱非常开心，因为我的烤箱大军又多了一枚成员。35升的容量在家用烤箱里已经不算小了。暗红的发橘色的正面我很喜欢，觉得很明亮，每次把点心送入烤箱的时候，看到这个颜色，心情也很明亮。

超级香浓的焦糖杏仁脆

2014年10月31日

这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。

白巧克力喜羊羊麦芬

2014年10月25日

童心未泯的人都喜欢卡通片吧，有没有想过把自己喜欢的卡通人物都做到自己的蛋糕中？简单的麦芬蛋糕，用上一点点小心思，是不是萌到无敌啦？

香草花生曲奇饼干

2014年10月23日

最近也做了不少可爱的饼干，但是这种很经典又美味的切片饼干，才是吃货的最爱对不对，因为不会那么麻烦，能很快做好，又超有料。

香酥的全麦猫咪饼干

2014年10月04日

做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，但是显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。但是适量的加入一些全麦粉，除了让饼干香酥之外，还有点嚼头，也增加了不少粗粮的营养哈。

冻樱桃芝士蛋糕

2013年06月08日

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。

超萌熊猫饼干

2013年03月25日

最近似乎开始流行这个模具，看到身边很多朋友都败了这个熊猫模，58块钱4个模具不算便宜，不过看到熊猫这萌样子，又觉得超值了。其实烘焙这件事情就是个经验的问题，相同的方子因为用了不同的模具，所以有了完全不同的感觉。之前做过抹茶熊猫切片饼干，那个要一条条的堆叠，这个则是要一块块的切割。虽然低着脑袋切割用了不少时间，脖子都快硬掉，可是看到组合完毕后的饼干，这能够被预见的出炉结果，又让人这么的喜悦。盘算着，送谁要用什么纸盒，搭配什么丝带，要不要放张小卡片啥的。这心理活动澎湃的，简直能写篇作文。

抹茶&可可味儿小蛋卷

2013年03月12日

小时候觉得鸡蛋卷应该是世界上最好吃的饼干，每当看到烤鸡蛋卷的小车摆到了楼下，开始在蛋卷机上熟练的舀入面糊、翻面、上卷，一个个摞起来，心里有说不出的馋。现在，走街串巷现场制作蛋卷的人越来越难见到，而吃起来也少了小时候的香甜。可能是好吃的东西吃得太多，已经忘记了当初舌尖上的记忆。后来又爱上了某品牌的盒装鸡蛋卷，奶香混合着芝麻的果香，当零嘴可没少吃。后来在淘宝上又爱上了澳门肉松蛋卷，可见，蛋卷真是个受人喜欢的主儿。花样百变，不同的时间总有不同的惊喜。现在有了烤箱，自己在家也能制作各种口味的蛋卷，做法也非常简单，百分百成功哦。

奶油抹茶球

2013年03月10日

抹茶的味道，几乎人人都爱。清香中带着厚实，甜美中泛着苦涩，这种深刻的味蕾体验，复杂而多变。抹茶粉的质量很关键，醇郁的芳香，而并非浮在空气中的香精味。还要分清楚不同抹茶粉的功能，有得仅用来煎水或者敷面。贪嘴的人，可以在烤熟之后的撒粉环节中，将抹茶粉的比例增加，和糖粉一起混合均匀，撒在表面，或白或绿，就看你是喜欢更甜还是更苦的味道。烤出来之后我吃了好几个，外表由于糖粉而清甜，咬开之后因为大量的抹茶粉而渐苦，而后再回甘，我喜欢这种变化，配一杯牛奶或是咖啡，再好也不过了。

经典棋格饼干

2013年03月07日

说起棋格饼干，其实并不难，只是需要交错两种颜色的面团。只不过“分别擀成相同厚度和大小的面团，覆盖、再冷藏、再切条、再对叠、再冷冻、再切片”的步骤听起来让人觉得工程浩大。一种味道的饼干吃腻了之后，你一定会想尽办法让饼干口味更丰富起来。比如原味和可可味的搭配，又或者换成抹茶、咖啡、草莓粉之类的味道。你别说，颜色漂亮的食物也总是能让人喜悦，更能多吃好几块呢。

鸡蛋小麻花

2013年02月12日

以前过春节，我姥姥总是要炸麻花。一大锅油，长长的木筷子，案板上分好剂子的面团，都让我印象深刻。姥姥做的是烫面麻花，炸出来的麻花外酥里糯，后味甜甜的。并且为了省时，麻花的个头也不小，一人一根，早上起来泡在肉汤或丸子汤里当早餐，十分美味。现在似乎对于麻花没什么特殊的感情，如果说非要吃点麻花，估计也就是火锅或者砂锅的时候才会吃到，通常是喜欢麻花这种被煮的劲道的劲儿。以前油炸的小吃很多，麻叶、蛋巧什么的，但是为了健康都是提倡少吃油炸食物，不过用自家的油来炸，加上一年到头也吃不了几次，其实完全没必要担心。年前这几天，如果有时间，可以炸点这种小麻花，顺便也感受下小时候的新年情怀吧。

简单几步做最好吃的【奶香曲奇】

2012年09月15日

对于原味的饼干，我通常好感不多，因为我喜欢各式各样坚果啊、蜜饯啊、果干啊等等包裹的甜点。所以，原味曲奇对我来说，总觉得清淡普通了一点。不过这次使用的这个方子，真心要跟大家推荐一下。入口即化的酥脆，非常浓郁的奶香。不过做曲奇，因为使用大量的黄油，因此黄油的品质很重要。经常用多美鲜的，也非常不错，口感醇正。 这次的配方里用到了高筋面粉和玉米淀粉，不同于以往曲奇只用到低筋面粉，烤出来很酥，值得推荐哈。

双色酥【简单又多变的待客小点心】

2012年08月24日

小时候的橡皮泥是一个长方形的扁扁的盒子，里面装着12个颜色的橡皮泥，每一块都是方形的，有点像邮票，上面的图案是十二生肖。很多年没有玩过橡皮泥，不过自从喜欢上了烘焙，每天捏面团其实也和橡皮泥差不太多。天气热的时候不太喜欢做这种需要揉啊切啊组合啊的饼干，因为面团实在太软了。所以这次的蝴蝶造型才卷的圈数不够，不过黑白搭配，除了好看之外，吃腻了原味饼干，搭配着浓郁的可可饼干一起吃，更有滋味哈。

布朗尼大曲奇

2012年06月06日

很多人喜欢布朗尼蛋糕，因为巧克力的浓香久久不散。浓郁的巧克力和香酥核桃仁的搭配，一直都是最佳组合。布朗尼的口感好不好，巧克力的质量最关键。因为大分量的巧克力的使用，是这款著名的甜点最吸引人的地方。坚果你也可以换成喜欢的杏仁和腰果，但核桃的滋味依然不容轻易被代替哦~

奶香芒果布丁杯

2012年05月16日

布丁的成功率几乎是百分百的，而且几乎什么水果都可以做，适合水果丰沛的夏天，卡卡。

抹茶熊猫饼干

2012年04月14日

这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~

蓝莓花生酱马芬

2012年04月12日

作为早餐，几个不同口味的马芬蛋糕，口感又丰富，也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜，也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白，却一直在想，到底什么才是硬性发泡。就算打发完成，还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕，最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么，总有惊喜的收获哦。