黄金西葫批萨

2011年10月08日

晚餐吃到深夜，暂且做夜宵。 很久未吃批萨，想念的紧。恰好晚餐时还不饿，就先花了时间熬肉酱。 我男人对于批萨类的西餐不感冒，问他吃否，他说午饭吃多了。 铁了心的要做批萨，也不管他饿不饿了。 批萨入炉时，已是晚上10点。 可能是拖到太晚，也可能是我做的批萨太好吃？ 总之出炉后，没两分钟，一只8寸就被解决了。 我就吃了一块。 其实除了熬酱浪费点时间，做批萨真的非常省心。 擀好了面皮放好材料烤就是了。 5分钟不用，交给烤箱20多分钟， 一共也不过半个小时，就可以吃上热乎乎的批萨了。

辣白菜炒饼

2011年10月08日

许多的山珍海味对于我来说，仍及不上一盘很家常的味道。 炒饼是其一。 饿的肚子呱呱叫时，哪里有时间去捯饬很精细的吃食。 打开冰箱发现竟然没什么存货， 只有几份常备的饼条子，是平时做的剩余的大饼切好备在冰箱里的。 这时取出来，随手加点有什么算什么的小蔬菜， 炒这么一锅热腾腾的饼， 真是解饿。 两人围锅而坐，还增进感情。 ：） 对于炒饼，我没有特别高的要求，可以有肉，也可以没有。 只有两点： 一是酱油，二是蒜。 有了这两样的炒饼，才叫炒饼。

玫瑰黄豆饮

2011年10月07日

黄豆对于人身体的好处，早已众所周知。 它含有植物雌激素“黄豆苷原”、大豆蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂等物质， 不仅对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防保健作用， 还是一种天然的雌激素补充剂。 而女人的青春流逝，与雌激素的减少又有着密切的关系。 这款豆浆又加入了清爽益气的玫瑰花， 不仅营养更加丰富，美容效果更佳， 而且满口花香，更是一种美妙滋味。 而且做法非常简单，每天早上20分钟的时间即可。

可可蛋糕卷

2011年10月07日

做一个蛋糕，刻有一个名字。 吃在嘴里，放在心间。

牛肉酱焗意大利千层面

2011年10月07日

近日有点凉，凉到需要穿外套的程度。 连续的阴天，今天一大早终于放晴。 而且是通透度十足的晴朗。 真喜欢这样的天气， 凉爽不寒冷， 晴朗无风。 希望在小满过后，还能有更多这样的舒适天气。 一直想要做这个意大利千层面， 觉得这样一层面，一层肉酱，一层奶酪的组合无比豪放。 当然， 是吃着过瘾。 尤其对于喜欢奶酪焗anything的小盆友来说， 不可错过。

红曲戚风卷

2011年10月07日

实在是很久没做蛋糕卷了。 朋友送的这袋红曲粉也放了很久。 拿起来最想做的就是这个戚风卷。第一次用，颜色把握不好。 4蛋戚风用了10g红曲粉，颜色怎么看都觉得有点深。 但红色的蛋糕卷，总还是有点新鲜的感觉。 做多了黄色的卷卷，来个红色的尝尝鲜吧。 口感上来讲，放了10g的蛋糕卷吃起来好像没有什么特别的味道。

红糖杏仁蛋糕

2011年10月07日

做蛋糕用白糖居多， 可偶尔用一次红糖，居然有很大的惊喜。 浓浓的香气，尤其是在烤的时候， 闻着就有很温暖的感觉。 适合在这个变冷的深秋烤一炉这样的红糖蛋糕， 还有馥郁的杏仁味道暖暖的包裹着自己。 而且小蛋糕做起来非常简单， 我没有加泡打粉，靠着打发黄油以及鸡蛋的膨胀力， 口感也是不错的。

蜜桃虾

2011年10月06日

所有水果中，我最爱的就是桃子。 而且软桃不行， 我爱的是那种脆硬脆硬的桃， 红的青的都行，要甜。 而桃子的各种吃法，我都爱。 当然，直接吃的时候是最多的。 但做果茶的时候，我喜欢放桃子。 也喜欢桃子果酱，桃子罐头。 其实本身我是不怎么喜欢水果入菜，做出的咸不咸，甜不甜的东西。 但此款蜜桃虾，竟然觉得非常好吃。

鲜虾蛋卷

2011年10月06日

把虾肉剁成泥，加入喜欢的青菜，包在蛋皮里， 上锅蒸熟的鲜虾蛋卷， 吃起来非常鲜嫩，而且不腻口。 妈妈们可以试一下， 尤其适合宝宝。 取下虾仁后剩余的虾皮也不要丢掉， 用虾皮炸出的虾油，拌凉菜，炒青菜， 非常提鲜。

香辣牛肉豆腐

2011年10月03日

上班没有时间，或者家事繁忙，就想做点快手简单的东西偷懒。 烤箱其实是不错的工具。 利用烤箱可做很多快手的菜菜。 这款烤豆腐则是其一。 豆腐本身无味，完全看我们赋予它什么样子的味道。 加了两款酱，又加了牛肉，滋味丰富，非常下饭。

牙签肉

2011年10月03日

我们家不是特别爱吃油炸的东西。从小时候就很少。 所以至今关于油炸的记忆也很少。 其实也并非吃过多少次，可是妈妈做过的这道牙签肉，却让我记忆深刻。 可能是深刻记得妈妈一块一块的把肉切好，然后用小小的牙签串起来的场景， 一锅锅的炸好，我便迫不及待的拿起一串来吃， 接着就是妈妈喊别烫着。 也管不了那么多，蹦跳着就出去玩了。 反正吃的满嘴满手的都是油，等到了吃饭的时刻，我那小胃已经填满了。 现在想来，那个味道美妙无比， 其实具体美妙在何处，也无从谈起，

缤纷烤鸡腿

2011年10月02日

以前烤肉时，都是直接在铺了锡纸的烤盘上烤，或者架在烤网上。这次用乐葵的这款大号料理盒，果真好用。里面多了一个托盘，烤时多余的水分会顺着托盘流到料理盒底部，能很好的与肉隔开，而下面可以放置各种调味料。用过烤网烤肉的同学一定知道，滴到下面的汁水，一定要用烤盘铺锡纸接好，因为很容易就烤至碳化，味道非常难闻，这款料理盒很好的避免了这个问题，而且最大限度的保存了水份，烤出的肉非常鲜嫩。

油煎茄子

2011年10月01日

在我爸的概念里， 切两片薄薄的茄子，中间夹足够的肉馅， 挂一层薄薄的糊，这样煎出的茄子才能吃。 所以对于我今日做的此款煎茄子，他是万万不爱吃的。 而且我长这么大以来，竟然也是第一次做。 只是用茄子，挂一层调过味的糊， 用少许的油煎熟，竟也吃出了十分朴实的美好。 最主要的是，蘸一点自己调的蒜泥醋油， 真是一口气吃到饱。 它做起来又非常快手， 在举国欢庆的节日里， 来一餐油煎茄子，还真是够朴实的。

羊排烤饭

2011年10月01日

蛋香烤杂蔬

2011年10月01日

我们家是典型的肉食** 重口味。 但也真是明显觉得，吃肉过多肠胃负担重。 而且看着自己渐粗的‘腰肢’， 所以还是来一些素食主打的东西清清肠胃。 尤其是在晚餐的时候最明显， 多吃点蔬菜总是让人身体轻盈。 把蔬菜烤到水份蒸发一部分微微发焦的时候， 打入调过味的蛋液，稍一烤至凝固，无需烤的太过。 鲜香无比。

糖三角

2011年09月30日

糖三角是属于回忆的。 小时候，妈妈经常在做馒头的时候顺便做几个小糖包给我们吃。 刚出锅就迫不及待的拿起来， 然后在妈妈说着‘别烫着’这样的话中掰开来， 于是流淌的红糖馅就烫到了手。 一直这样吃着妈妈做的，竟然自己从来没有做过。 包括长大后，做了这么多面食的我， 竟然没有想起做过小糖包。 这周末突然就馋起了糖三角，于是动手做。 只记得红糖馅里要掺面粉，但比例是多少也不知道。 试了糖和面粉2：1，做出来的馅是粘的，一坨坨的。 而我记忆中的糖包，馅完全是可以流淌的。 不死心接着又来第二锅，接受我们群上的疯妞们的意见，这次加了各种干果仁， 味道果真又不一样了。 这个周末，真是好好的回忆了一把童年。 你的儿时，有糖三角这个东西么？

辣子鸡

2011年09月26日

我其实吃不了太辣的东西，但却仍是很爱吃辣的。 每次都是辣的鼻涕眼泪一把的，还必须要喝着凉水。 各种麻辣川菜中，辣子鸡对我情有独钟。 一大盘通红喷香的鸡肉端上来时，忍不住迅速下箸， 鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合， 立刻慢慢的充斥着嘴巴和喉咙， 顿时精神百倍。 没有什么，比这更让人满足。 尽管被辣的唇肿舌麻，但仍旧停不了口。 真是让人感叹，麻辣川菜的独特魅力挡不住。

红烧鸡翅

2011年09月25日

红烧，是我等嗜肉之人的心头大爱。 红烧菜家家都在做，无论用糖炒色，用酱油上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道，却千差万别。 概括来讲，不过以下四句话： 过水焯，先上色，后加水，要一步到位。 肉质酥嫩，咸鲜微甜，糖宜少不宜多。 调色与调味不可分割，调味有调色作用，调色也有调味作用。 要收汁，但收汁不可过紧。待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为恰当。 各家有各家的体会心得，也许是难得的经验，也许就是新鲜的尝试，美食无定论，自己爱的，就是最好的。

新奥尔良烤鸡全翅

2011年09月24日

新奥尔良烤翅估计大家都吃过，爱极了这个口味儿。又制作简单，所以待客也是很不错的。 可是，遇到这样的情况么，突然想吃，或者突然有朋友要来，根本来不及准备。一般情况下，烤翅都要提前腌制入味，至少提前一夜，时间越长则越入味。今日想吃之时腌上，等明天腌好了，则又不想吃了。一顿吃不了太多，若烤太多，剩下的味道便不好了。 而且，虽然简单，但每次做，仍旧是弄的腌制的盒子里，冰箱里到处都是这个味道。所有，我用这样的办法，只腌一次，能吃好几顿。而且，时间越长，味道就越好。

咖喱煎鸡翅

2011年09月23日

鸡翅中，应该算鸡身上最嫩的部位了。 而咖喱与鸡翅有着天生完美的结合， 若再加上几许洋葱，立刻又上升了一个档次的亲密感。 咖喱煎鸡翅，做起来简单，吃起来鲜嫩无比，又有着浓浓的咖喱香味。 属餐桌上的快手美味肉食。也是我们家的经常出现一道菜。 味道很值得一试。 而且，作为宴客菜，也是粉不错滴。

蒜香鸡翅根

2011年09月23日

天一冷，烤箱各种利用。 烤肉是一大主要用途。 肉提前入味，加上喜欢的蔬菜，当然少不了我最爱的土豆。 胡萝卜的出场纯粹是凑个色，其实我不爱它。 放入烤箱，定好时就不用管了。 伴随着满屋子的肉香，暖暖的， ‘叮’一声的时候，口水都要应声而下了，开吃啦。 对于没有时间的上班族，可以提前把肉肉腌制好放入冰箱里备着， 回到家取出加上蔬菜直接烤就可以了。 很简单又很省时省力。

卡通饼干

2011年09月23日

杭椒牛柳

2011年09月20日

我不是太能吃辣的人，但还总忍不住馋个辣椒味。 杭椒牛柳是让人垂涎的菜之一。 很羡慕那嚼辣椒如嚼冰糖一样的人， 可是因为我吃不了太辣， 所以自己做这菜的时候，就只见牛柳不见杭椒了。 这个菜无需太多的料，亦无需太复杂的步骤， 唯一的关键是要保持牛肉的嫩滑。

水煮牛肉

2011年09月20日

麻辣烤里脊

2011年09月18日

烤肉时，大多喜欢提前腌制入味。 但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉， 不加酱，不加酱油，只是简单的椒盐，再来一点点辣椒， 配上各种蔬菜，也是让人食欲大增的。 我每每总在幻想古代时候， 林中或者河边，支起木架，底下是柴火，上面是鲜肉， 火燃起时，肉开始滋滋冒油， 除了盐巴，剩余的便是焦肉的香气， 随着烟火飘远。 当然只是幻想，这样的场景无以复加。 但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念， 还是很棒的。