凉拌茄子

凉拌茄子

2012年02月25日

减肥是女人一生滴事业,为之喜炎之忧。当然我只把它当然口号,从不加已实际行动。不过在餐桌上,我倒会为自己时不时DIY出去油又减腻的小菜。 好比今天的茄子,它就是减肥人士的首选食材。当然选了它后,对待它的烹饪方法也极为重要。如果你做鱼香茄子,那只会让你食欲大开,忘了减肥。如果 你选用了今天我送给大家的方法,那就完全不一样了。今天我送上的方法同先蒸后拌,用的配料也极为简单,蒜粒及酱油。不会增加你任何烦恼哦。 我也网上找了关于凉拌茄子的营养,话说茄子凉拌最有料哦。不信你细看下面滴文字。茄子拌着吃最健康   茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。

茄汁蛋泡饭

茄汁蛋泡饭

2012年02月24日

早餐是个头大的问题,有时候为了问题,我就多煮一点饭,为的就是解决早餐。冷饭我或炒或煮,我都会为我的家人还有自己送上最为简单又有营养的早餐哦。 前面上了一炒饭,现在我再为你们送上一泡饭。这次与泡饭配对的是蕃茄与鸡蛋。它们是这么的搭配。有没有人做过将蕃茄炒蛋拌在饭里面吃,有的你们可一定要举手哦。 现在都有大棚蔬菜,这蕃茄也一年到头都会出现在菜场里超市里,话话蕃茄的营养真是很不错,可生吃可凉拌或煮汤或清炒。可按不同的季节,使用不同的烹饪方法。 话说有这样子一报道,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 了解好蕃茄的营养,你们有机会也可以为你的家人送上这样子一碗泡饭哦。很开胃很暖身很方便哦。

海蛎煎

海蛎煎

2012年02月07日

身在沿海的我,可是吃海鲜长大滴哦。每一天餐桌上的海味是必不可少得。在海味中我的小爱无数,大家很多。呵呵送上今天的这款美食就是其中之一哦。 今天的主要材料就是海蛎。海蛎肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。《本草纲目》讲,海蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。《汤液本草》谓:牡蛎“为软坚之剂。以柴胡引之,能去胁下硬;以荣引之,能消项上结核;以大黄引之,能消股间肿;以地黄为使,能益精收涩,止小便。本肾经血分之药也。”《本草拾遗》谓:“煮食主虚损,妇人血气,调中……于姜醋中生食之,治丹毒,酒后烦热,止渴。”《医林纂要》谓:“甘咸,徽寒。清肺补心,滋阴养血。”《食物秘书》谓:“清热,调中,令人细肌肤,美颜色。”《中华人民共和国药典》记牡蛎“重镇安神,潜阴补阳,软坚散结,收敛固涩,用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰病痰咳,症瘕痞决,自汗盗汗,遗精崩带,胃酸泛酸。”海蛎食疗,适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。这么好的食材,再配上鸡蛋那营养就更加全面了。送上先牛妈我加了料的海蛎煎。 希望你们喜欢。

绿意豇豆饼

绿意豇豆饼

2012年02月07日

豇豆它有很多异名哦,这只限区它滴区域。像菜豆,羊角,豆角,线豆、角豆、饭豆,腰豆、长豆、裙带都是它滴异名哦。 它得营养也极为丰富,专业人士结合了以下四点供我们参考 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。    2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。    3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。    4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 这么好的大众食材,再结合我们自己的烹饪方法与食材搭配,我想这款豇豆会给我们送上很多滴味觉美感。送上我今天的这款似菜又似点心的美食先。 这次的亮点不只是豇豆点心化,而且我选用的还是自家产得菜油哦。这是我公婆为我们准备的品质三优三安全滴菜油哦。它不但有爱而且因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。 对平时我们精中求精的生活习惯,其实我们也要回头想一想老牌传统的方式哦。送上先今天的这款豇豆饼,聚会聊天庆三八时,也可以聚友一起围炉DIY哦。