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步骤 1：
各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
步骤 2：
锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。
步骤 3：
加入青瓜炒均后烹入适量料酒，然后加入适量蚝油、胡椒粉、盐调味即可。
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