炸红糖面鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克红糖中倒入180克开水，搅拌至糖融化，这时候糖水温度也降下来

• 步骤 2：

  

  打入一个鸡蛋，放入酵母，继续搅拌

• 步骤 3：

  

  400克面粉分多次放入红糖水中

• 步骤 4：

  

  用筷子搅拌程絮状

• 步骤 5：

  

  上手揉成稍微光滑的面团

• 步骤 6：

  

  盖上盖子醒发40-50分钟，面团至两倍大

• 步骤 7：

  

  面包撒少许面粉，取出发酵好面团

• 步骤 8：

  

  用手揉至排气，压成薄饼

• 步骤 9：

  

  用擀面杖将面饼擀成长方形，大概0.5cm，中间切开，撒上面粉摞到一起

• 步骤 10：

  

  用刀切自己喜欢的大小，将两片分开

• 步骤 11：

  

  取一个面片，中间切两个口子，用手抻拉开

• 步骤 12：

  

  锅中热油至7分热，放入面饼，筷子敲打面饼至蓬松起来

• 步骤 13：

  

  煎至两面金黄即可出锅，差不多一两分钟就完成了，喜欢颜色深的，可以多炸一会儿

• 步骤 14：

  

  隔着屏幕的你有没有流口水

• 步骤 15：

  

  比油条还要好吃