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油泼辣子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 细辣椒面 小半碗
- 粗辣椒面 小半碗
- 熟白芝麻 两勺
- 大葱 半根
- 生姜 小块
- 香菜 一小把
- 八角，桂皮，香叶，小茴香，丁香 适量
- 盐，花椒面，鸡精，醋 各一小勺
- 油 多放点
油泼辣子的做法步骤
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步骤 1：
热油，放葱姜小火炸，均匀翻炒，然后再放香料，家里有啥香料放啥。没有也不影响，炒制金黄捞出
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步骤 2：
小火炒制金黄捞出，辣椒面里面放盐，鸡精，花椒面，白芝麻，搅拌均匀，舀一勺油浇入辣椒碗里，小勺子搅拌透，再浇第二次，继续搅拌，激发香味
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步骤 3：
可以再倒一小勺陈醋，增香，再舀一勺油倒入碗中，搅拌均匀，放凉就可以吃了，香喷喷的辣椒油就做好了
