毛血旺 by 影行人周师傅 - 菜谱

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浏览 50612 收藏 737 时间 10~30分钟配菜(中级)

影行人周师傅 2020年08月20日发布

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

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