玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水下锅煮鸡蛋，煮久一点，蛋黄比较干好弄

• 步骤 2：

  黄油软化，我是直接隔水加热融化，在凉凉放冷冻冻一下，这样比较省时间

• 步骤 3：

  黄油打发致蓬松，加入盐和糖粉，拌匀，蛋黄用小勺压碎过筛，混合均匀

• 步骤 4：

  玉米淀粉，低粉过筛加入黄油里，揉成面团，面团应该是略微干燥，但不散开的状态，我这个干了，后期加了点水

• 步骤 5：

  面团放进保鲜袋，其他方子说冷藏一小时，我冷藏了半小时，不知道口味有没有影响

• 步骤 6：

  拿出面团，揪成小块，搓圆备用，大小随意，我没量，放烤盘上，预热烤箱180度5分钟.把一个个小圆用拇指按压成自然裂纹，170度烤20-25分钟，边缘焦黄就行了，

• 步骤 7：

  成品