小贴士

在做这道面食时还可以将花生米碾碎后放在面食上面。也可以再放一点芝麻在面上也可以。这个面食可变化做放佐料的地方很多。但是，需要控制好水份，切忌使整盘面出下稀垮垮。放醋与酱油都一定要控制好量，这点务必注意。如果吃感觉过于干，可以专门做一碗汤配合这盘面食。在特色风味的小面馆卖这样的面食时是会提供一碗面汤的。我在本菜谱上省略了。特此提醒。其实美食品食在于多元化，配一小碗稀饭也可以。这样在早餐，晚餐都可以当主餐了，特别是在夏天更是如此。