★秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
★秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蒜香秋葵炒肉收藏
浏览 78054
收藏 167
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 200g
- 瘦猪肉/里脊肉 150g
- 蒜 5瓣
- 姜 2片
- 生抽/酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 干淀粉 1茶勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 香油 少许
蒜香秋葵炒肉的做法步骤
-
步骤 1：
肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连)
-
步骤 2：
姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。
-
步骤 3：
姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。
-
步骤 4：
秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。
-
步骤 5：
起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。
-
步骤 6：
放入切好的秋葵翻炒片刻。
-
步骤 7：
再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可
