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五香鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白鲢鱼 两条
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
五香鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时
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步骤 2：
下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎
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步骤 3：
炸至金黄捞出备用
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步骤 4：
调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅
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步骤 5：
出锅
小贴士
鱼要活的白鲢鱼，这道菜才好吃，其实炸过之后直接吃也很好吃了
