肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅、用淀粉搅拌、待用。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好、指天椒切成圈。

• 步骤 3：

  茄子洗净、切成长条。

• 步骤 4：

  起锅，放油。6成热时放入葱姜蒜、爆香。放入指天椒，滑入肉末、翻炒、待肉沫变色、放入茄子。翻炒至软。即可出锅！