电饭锅海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋加入糖，挤入柠檬汁

• 步骤 3：

  打蛋器搅拌鸡蛋，快速搅拌4分钟，转低速搅拌2到3分钟，打发后看起来十分细腻。

• 步骤 4：

  低筋面粉过筛，加入蛋糊糊里，上下搅拌，然后分次加入油，搅拌均匀。（我也想搅拌的没有小颗粒，但是最终没成功-_-||）这一步一定注意，不能搅拌时间太久，否则打发的蛋糊会消泡的，出来的蛋糕就不松软啦！

• 步骤 5：

  先在锅底和周围刷上油，将步骤4中成品倒入电饭煲，将锅墩几下，震破起泡。然后盖上锅盖，选择“蛋糕”。（因为我步骤4搅拌时间长，蛋液消泡很明显，我以为一定失败啦，所以破罐子破摔倒进锅里，这一步也没有照下来。）

• 步骤 6：

  成品