无意家里妈妈自己在阳台种的红椒,阳光一照,红艳艳的十分好看。捡了几只进来做个小炒菜~
鸡蛋干比起豆干来更香更嫩,没有豆腥味,个人觉得可以做肉的替代品。
跟芹菜搭配在一起,多了几分清香。我个人特别爱吃辣,所以我又加了红椒,不爱吃辣的也可以不加。
红绿分明营养高~是很棒的一道家常菜
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步骤 1:
鸡蛋干可以直接从超市买来~
步骤 2:
鸡蛋干切条备用
步骤 3:
西芹洗净切条备用
步骤 4:
葱姜红椒切碎备用
步骤 5:
锅中油热中火下葱姜红椒炝锅出香味
步骤 6:
西芹豆干倒入锅中中火翻炒两分钟~芹菜豆干本身都可以直接吃,所以不用炒太久
步骤 7:
出锅前加入盐,酱油调味,盛盘,吃吧。 ps:鸡蛋干本身就有咸味,所以要少放盐!低盐更健康!