抹茶漩涡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋黄碗里加入水、玉米油

• 步骤 3：

  低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里

• 步骤 4：

  手动搅拌均匀顺滑无颗粒

• 步骤 5：

  蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里，翻拌均匀

• 步骤 7：

  再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀

• 步骤 8：

  小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡

• 步骤 9：

  预热烤箱170度 烤盘垫好油纸，将蛋糕糊缓缓倒入烤盘

• 步骤 10：

  轻轻震几下震出气泡抹平

• 步骤 11：

  放入烤箱中层 170度 15分钟

• 步骤 12：

  出炉后倒扣在烤网上晾凉，再铺好一张新的油纸，把蛋糕倒在上面，撕去底部油纸，把蛋糕平均分成5条

• 步骤 13：

  淡奶油加入砂糖一点朗姆酒打发

• 步骤 14：

  把淡奶油均匀抹在蛋糕上

• 步骤 15：

  拿起一条蛋糕卷起来

• 步骤 16：

  后面几条顺着卷起，接头部分缝隙用淡奶油填满

• 步骤 17：

  一片一片卷起来， 将卷好的蛋糕移放在裱花转台，开始抹面

• 步骤 18：

  抹好，抹平

• 步骤 19：

  蛋糕抹完面后简单装饰一下就可以了！

• 步骤 20：

  切开，一层一层很漂亮哦！

• 步骤 21：

  撰写制作步骤

• 步骤 22：

  撰写制作步骤

• 步骤 23：

  撰写制作步骤