自制鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉切片泡水。

• 步骤 2：

  加姜

• 步骤 3：

  破壁机打碎，20秒

• 步骤 4：

  加鸡蛋清，胡椒粉，盐，生抽，继续打20秒

• 步骤 5：

  大好的肉沫超一个方向搅拌，用勺子定型，放入温水小火慢煮。

• 步骤 6：

  鱼丸漂起来，水不开就可以放进冰水了。