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叉烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪梅花肉 1000g
- 叉烧酱 3大勺
- 酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 姜粉 适量
- 蒜末 5瓣
- 料酒 适量
- 大料 两朵
叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
李锦记叉烧酱，根据自己的口味增减，我放了半瓶，蒜末、姜粉、大料、料酒，糖，酱油，搅拌均匀。把肉放入调好的酱汁中，腌制24小时以上，中途要经常翻面，保证酱汁门口入味，
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步骤 2：
肉要选梅花肉，不能用五花肉 肥，不能用里脊瘦 瘦，腌制前用牙签在肉上扎些小孔，方便入味。
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步骤 3：
腌制好的肉放在烤箱里200度，80分钟，每20分钟翻一次面，刷一次酱汁。烤好后用锡纸包好，放在冰箱里，平时可炒菜，可做面条，叉烧肉饭。 我都就饭吃了
