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步骤 1：
葱姜切末，胡萝卜切片，油菜切段，木耳温水泡发撕小朵.
步骤 2：
豆腐切块，锅里放油将豆腐炸至金黄捞出沥油.
步骤 3：
锅里留底油，爆香葱姜加入豆瓣酱炒出红油，放入木耳胡萝卜豆腐翻炒加入盐，糖，少许醋，酱油，胡椒粉调味，放入油菜水淀粉勾芡锅开后加入味精出锅.
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