微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
素炒藕丝收藏
浏览 142729
收藏 38
所需食材
- 嫩藕尖 2节
- 胡萝卜 小半节
- 金针菇 1小把
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 味精
- 水淀粉
素炒藕丝的做法步骤
-
步骤 1：
藕尖切丝放清水里泡着备用，胡萝卜切丝备用，金针菇洗净备用。
-
步骤 2：
锅中加少油，放入胡萝卜稍炒加入沥干水分的藕丝炒匀，加一点水再炒一下。
-
步骤 3：
炒至水分略干加入金针菇，再加点水炒至金针菇变软，加盐、胡椒、味精调味，当调料炒匀就可以用水淀粉勾芡起锅了。
小贴士
一定要嫩藕尖，这样才脆爽。藕丝不可以炒太长时间，否则就不脆，就没有清爽的口感了。
素炒藕丝，一道夏天的清爽小菜！
热门菜谱
