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步骤 1：
茄子切条，大小按喜好，锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用
步骤 2：
猪肉跺成肉末（不要太碎），再放入生抽拌均匀（喜欢料酒的也可加），锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香，再放肉末炒匀至熟，接着放入炸好的茄子，再放适量的盐、糖、鸡精匀炒，最后撒入葱花就可以出锅啦！（不喜欢葱的也可不放，这是我个人喜好）
干煸长豆角
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干煸豆角～
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