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红烧猪肚收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 半斤
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 辣椒 适量
- 洋葱 适量
- 蒜 几片
- 姜 几片
- 花雕 几勺
- 白糖 适量
- 食盐 适量
红烧猪肚的做法步骤
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步骤 1：
猪肚先用食盐。面粉。白醋洗干净。
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步骤 2：
下卤料卤三四十分钟。（花椒、辣椒、八角、桂皮、山楂、香叶、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油）
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步骤 3：
炸干辣椒。开始炒糖色。下蒜末。姜片。老抽。切好的猪肚炒色。一点盐。
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步骤 4：
出锅前大火加入半个洋葱。美人椒和青椒。加一点鲜味露。
小贴士
火要够大，油要够热。爆炒的一道菜。
