被忽略的美味----炝炒南瓜尖 by 李纯静营养师 - 菜谱

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浏览 33277 收藏 255 时间 10分左右切墩(初级)

南瓜尖要摘取最嫩的部分，不用担心摘了后不结南瓜，相反，正是为了南瓜多结果，并且能长大个，才会把南瓜藤上多余的头去掉，而去掉的这部份正好可以拿来食用。

李纯静营养师 2013年08月23日发布

南瓜大家都吃过，但南瓜尖大家吃过吗？南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，味道非常好。
通常南瓜尖都是被忽视的一部份，其实南瓜尖含有丰富的膳食纤维，对润肠通便有很好的效果。另外还有维生素A、维生素C、钙和磷等多种有益的成分，是个相当好的蔬菜。

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