云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  火腿剁成丁

• 步骤 2：

  如果火腿较咸可以水泡10分钟

• 步骤 3：

  捞出滤水上锅蒸15分钟，如果泡过水才蒸的，把蒸出的水滤掉

• 步骤 4：

  鲜花捣碎

• 步骤 5：

  用蜂蜜和5g水腌渍后备用

• 步骤 6：

  小火抄面至淡黄色有微香

• 步骤 7：

  火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上

• 步骤 8：

  熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀

• 步骤 9：

  将主料除面粉以外的材料用开水溶解，逐步加入面粉揉成面皮

• 步骤 10：

  反复擀面皮

• 步骤 11：

  将面皮卷起切成12个均匀的剂子

• 步骤 12：

  捏12个馅团

• 步骤 13：

  剂子压扁后包入陷料，手心滚圆后，收口面朝下轻轻压面团塑性

• 步骤 14：

  用可可粉调成糊，用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉，用光波功能烘焙，每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成

• 步骤 15：

  成品