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步骤 1:
包菜撕片,洗净。控水。
步骤 2:
葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。
步骤 3:
一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。
步骤 4:
油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。
步骤 5:
继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。
步骤 6:
倒入糖醋汁。大火翻炒。
步骤 7:
转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。
步骤 8:
出锅。味道杠杠滴^﹏^
包包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重。长的紧实的炒起来味道大打折扣。