蛤蜊虾仁饭（电饭煲君）的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放水、姜、黄酒、蛤蜊，水煮开后煮5分钟，然后把蛤蜊肉挑出来洗净待用。

• 步骤 2：

  明虾去壳去泥肠，洗净后的虾仁放入汤碗，然后放黄酒、姜块腌5分钟（煮蛤蜊的时候可以处理明虾）

• 步骤 3：

  娃娃菜切丝，洗净待用。

• 步骤 4：

  大米洗净待用。

• 步骤 5：

  炒锅内倒入油，烧开后放入娃娃菜丝翻炒，放入盐1勺翻炒，然后放入蛤蜊和半勺糖翻炒，接着放入虾仁、鸡精2勺，最后放入洗好的米翻炒1分钟，放入生抽2勺，继续翻炒10秒，关火，倒入电饭锅。

• 步骤 6：

  电饭锅内放水（比平时煮饭少一些，蛤蜊娃娃菜内有水）煮饭。

• 步骤 7：

  饭煮好后闷10分钟。开锅。