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香菇卤肉饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 香菇 4朵
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 生菜 两片
- 鸡蛋 一枚
- 糖 一勺
- 五香粉 少许
- 生抽 六勺
- 老抽 小半勺
- 大蒜 六瓣
香菇卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
蒜和洋葱切小丁
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步骤 2：
香菇切丁
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步骤 3：
肉过开水煮五分钟捞出切小丁
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步骤 4：
蒜和洋葱下油锅煸炒出香味，加入香菇继续煸炒，火不要太大，一定要把香菇炒出香味再放肉。
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步骤 5：
肉放进去后加调料，稍微煸炒后加入开水。咕嘟一会，放进煮熟的鸡蛋，想快点入味就在鸡蛋上纵向划几个口子。
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步骤 6：
加盖小火25分钟，放盐，大火收汁！大概就是这个样子的时候就可以啦。
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步骤 7：
铺好生菜，扣一碗米饭。浇上卤肉味道棒棒哒，好吧我承认鸡蛋是亮点。好吃到没朋友啊。
小贴士
盐只用再加一点点就好，口味淡的不加也可以，这款饭里酱油的味道也足够咸了。
很爱吃卤肉饭，却不想吃过多的肉肉，加入香菇的卤肉饭真的很赞，而且更健康噢，不影响卤肉饭的本质。还有啊，喜欢吃蛋的小伙伴一定要多卤几个蛋。好吃到不行，我弄了四个蛋真心后悔没多弄几个。献给吃货们。
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