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蚝油蘑菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蘑菇 适量
- 青椒、胡萝卜 适量
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 五香粉（或十三香） 少许
- 牛肉粉（或鸡精） 少许
- 葱蒜 少许
- 油 适量
蚝油蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。 蘑菇的种类随意，我买了四种，白玉菇、香菇、杏鲍菇、和平菇，撕或切成片。 胡萝卜和青椒起点缀作用，有点就行，也可以用彩椒或荷兰豆代替，同样切成片。 葱蒜少许切成末。
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步骤 2：
所有调料加一小碗水调成碗汁。
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步骤 3：
锅中少许油烧热，将葱蒜爆香。
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步骤 4：
放入胡萝卜煸炒一会。
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步骤 5：
倒入蘑菇继续煸炒。
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步骤 6：
蘑菇炒软后放入青椒继续翻炒。
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步骤 7：
倒入碗汁大火收汁，注意边收汁边翻炒，以免糊锅。
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步骤 8：
汤汁收至浓稠即可出锅。
