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牛奶玉米炖猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 500g
- 玉米 1根
- 海带 150g
- 白芸豆 100g
- 花生 100g
- 牛奶 1包
- 胡萝卜 150g
- 盐 2茶勺（酌量）
- 花椒粒 一小把
- 八角 2个
- 桂皮 3厘米的2段
- 草果 1个
- 葱、姜 酌量
牛奶玉米炖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
先备好这道菜的所有材料，白芸豆需前一晚泡上，猪蹄一定要洗干净，卖的地方可以帮您躲成小块，当然您要要求。
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步骤 2：
这是我用化妆棉自制的花椒袋，没有专门装花椒的东西，用纱布包裹也可以。
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步骤 3：
猪蹄入沸水中煮开3-4分钟（血末煮出后），捞出用温水冲洗净。这一步忘记拍照了
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步骤 4：
锅内加提前烧开的水，放入猪蹄、花椒粒（用纱布或其它裹住）、葱段和姜片，煮开后放入剩余辅料，同时加入1/3的牛奶大火煮。
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步骤 5：
用筷子扎猪蹄试试，5成熟时放盐，8成熟时放胡萝卜、倒入剩余牛奶。
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步骤 6：
终于出锅了，虽是炖猪蹄，但很清淡，猪蹄香滑，自己很满意的混搭汤。
小贴士
我在刚入锅时加了少许白醋和料酒，取腥易熟，不过我不确定正确性，反正好吃又好喝就行。
十足的吃货，可以慢慢研究各种流口水的美味，来满足只有胃液在活跃的那个口袋。要么勤快的品尝自己亲手做的美食，要么流着口水眼睁睁看别人吃。有诱惑就开始吧……
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